Aftenens middag: Polenta-gratin med tre-ost og pølse-SheKnows

Gryderetter er altid lette, lækre middagsvalg, der normalt giver masser af rester; denne polenta-baserede gryde er ikke anderledes.

Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag fra denne overraskende tilføjelse

Nogle af mine favoritter middagsopskrifter er gryderetter. De er perfekte på en kold vinteraften, og de kan laves på forhånd til de travle nætter, når du ikke har tid til at lave et stort måltid. Det bedste er, at der normalt er nok tilovers til et andet måltid senere på ugen. Så med alle de plusser er jeg altid på udkig efter endnu en gryderet, der består af nogle af mine yndlingsingredienser. Uanset om det er broccoli eller pølse, kylling eller nudler, hvis det hele kan hældes i et ildfast fad og smides i ovnen i 30 til 40 minutter, er jeg en glad kok. Denne gryde fra Bedre hjem og haver består af polenta og pølse vil også gøre dig til en glad kok.

Tre-ost og pølse polenta gratin

ingredienser:

• 2-1/2 kopper kyllingekraft
• 3 spsk smør
• 2 kopper mælk
• 1-1/2 kopper gul majsmel
click fraud protection
• 1 kop ricottaost
• 1 kop strimlet mozzarella
• 1/4 kop strimlet parmesan
• 12 ounces sød eller varm italiensk pølse
• 1 løg skåret i tern
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 kopper krukket tomatsauce

Rutevejledning:

1. Varm ovnen til 400 grader F. Smør en 3-quart bagning let og sæt til side.
2. Bring bouillon og smør i en stor gryde. I en skål piskes majsmel og mælk sammen og langsomt tilsættes blandingen i den kogende bouillon under konstant omrøring. Kog og rør, indtil blandingen vender tilbage til kogning. Reducer varmen til lav. Kog under omrøring ofte i 10 minutter, eller indtil blandingen er meget tyk. Rør ricottaosten, 1/2 kop mozzarella og parmesan i, indtil det er godt kombineret. Fordel 2/3 af polentaen i det tilberedte bageform og sæt til side.
3. Kog pølse, løg og hvidløg i medium gryde over medium varme, indtil pølsen er brunet og løgene er møre, fem til syv minutter. Rør tomatsovsen i og varm igennem. Hæld pølseblandingen over polentaen i fadet og fordel jævnt. Hæld den resterende polenta oven på pølseblandingen og drys med den resterende mozzarella. Bages uden låg i 30-35 minutter eller indtil toppen er gylden. Lad sidde i 10 minutter før servering. Sked på tallerkener og nyd.

Andre polenta opskrifter

Chipotle polenta med gedeost
Polenta og ostecroutoner
Tyrkiet oliven polenta