Cheesesteaks i Philly-stil med mørt kød og klæbrig ostesauce er en lækker og enkel middag. De behøver ikke engang at være fedtede for at være velsmagende. Tilføj nogle grøntsager, brug magert kød og fedtfattig ost, og du har fået et læskende sundt Philly cheesesteak-måltid. Sæt tænderne i disse cheesesteak-opskrifter og tips.
Tips til de bedste cheesesteaks i Philly-stil
1. Gå efter en blød rulle
En god italiensk blød rulle giver den bedste cheesesteak sandwich. Hvis den ikke er tilgængelig, skal du vælge en anden blød tekstureret bolle.
2. Brug mørt, saftigt kød
Kødet er den vigtigste del af cheesesteaken, så du vil gerne vælge kød, der skal holde sig meget mørt og saftigt. Gode muligheder omfatter rib eye eller valg top rund oksekød. Du kan
brug magert eller ekstra magert til at holde fedtet og kalorierne nede, men husk at jo mere fedt en bøf har, jo saftigere bliver den.
3. Skær den i tynde skiver
Inden du begynder at tilberede kødet, skal du skære det i tynde skiver, så det hurtigt koger og forbliver mørt.
4. Vælg en klæbrig ost
En rigtig Philly cheesesteak bruger 'whiz' eller smeltet ostesauce. Du kan dog lige så nemt bruge provolone, amerikansk eller mozzarella osteskiver. Smørost
sauce kan være høj i natrium og kalorier, så hvis du forsøger at holde dig sund, er en skive eller to provolone, amerikansk eller mozzarella dit bedste valg. Du kan enten smelte osten
på forhånd (i mikroovnen i et par sekunder) eller lad det smelte på sandwichen af varmen fra kødet og grøntsagerne.
5. Glem ikke det velsmagende ekstraudstyr
Løg og peberfrugter (varme eller søde) er en klassisk Philly cheesesteak basisvare. Men du kan imødekomme din smag ved at bruge sauterede svampe, tomater, squashskiver eller enhver anden grøntsag. Som en
tilføjet ernæringsmæssige bonus, vil grøntsager tilføje tekstur og lav-kalorie bulk. Damp eller svits grøntsagerne i lidt olivenolie og opbevar dem i tynde skiver, så de bliver nemmere at spise
på sandwichen.
