Hvornår er sidste gang, du tænkte ved dig selv: "Jeg spekulerer på, om jeg har fået nok fiber i dag?"
Vi vil vove at gætte på, at det er et stykke tid siden... eller du har aldrig gjort det. Og det er der ingen skam i. Men det er vigtigt at bemærke, at kostfibre er meget mere end blot et vanvittigt udtryk eller mode, der kan ignoreres. At spise en fiberrig kost er ekstremt vigtigt og absolut nødvendigt for at holde kropsfunktionerne kørende.
Men for de fleste af os er fiber stadig et mysterium. Her er præcis, hvad det er, hvordan det virker, og hvorfor du har brug for det.
Mere: 10 tips til at få din fordøjelsessundhed tilbage på sporet
Hvad er fiber?
Fiber er den del af plantefødevarer, som din krop ikke kan fordøje eller absorbere. Det kaldes også grovfoder eller bulk.
"Ved klassificering betragtes fibre som et ufordøjeligt kulhydrat," forklarer bestyrelsescertificeret akutlæge og en Fellow fra American College of Emergency Physicians, Dr. Elaine Rancatore.
Men fibre er meget forskellige fra andre kulhydrater - og meget lavere i kalorier.
Fordelene ved fiber
Lad ikke udtrykket "ufordøjelig" kaste dig ud. Selvom fiber ikke er fordøjeligt, er det er godt for kroppen på mange måder, siger naturlæge Wendy Wells.
"At spise fibre øger immunforsvaret i din tarm, fodrer de gode probiotiske bakterier der, holder fordøjelsesslimhinden sund og absorberer og trækker overskydende hormoner, kolesterol, fedt og toksiner ud af kroppen." siger Wells.
Og at trække disse toksiner ud er en del af det, der gør fibre så vigtige.
"Mange af de sundhedsproblemer, vi står over for, starter fra en dårlig eller træg fordøjelse forårsaget af opbygget affaldsmateriale i vores tyktarm," siger ernæringsekspert Siv Sjöholm. "Fiber hjælper os med at fordøje og videregive de fødevarer, vi spiser. Ved at øge vores fiberindtag mindsker vi risikoen for almindelige sygdomme som hjerte-kar-sygdomme, kræft, diabetes og fedme."
Mere: Dette er de tidlige tegn på fordøjelsesproblemer hos kvinder
Men fordelene ved fiber stopper ikke der. Ernærings- og wellness coach Michelle Pfennighaus skitserede disse ekstra bonusser:
- Fiber sænker absorptionen af sukker i din blodbane for at hjælpe med at opretholde stabile blodsukkerniveauer og hjælpe med at forhindre type-2 diabetes.
- Fiber sænker dårligt LDL-kolesterol og fremmer hjertesundheden.
- Fiber hjælper med at holde dig mæt og tilfreds og mere i kontrol over din appetit og vægt.
- Fiber holder dit fordøjelsessystem sundt og regelmæssigt, og hjælper dig med at undgå forstoppelse og risikoen for divertikulitis.
- Fiber reducerer risikoen for visse typer kræft, herunder tyktarms- og brystkræft.
De forskellige fibertyper
Der er to typer kostfibre, og du har brug for begge.
Uopløselig fiber tilføjer den nødvendige mængde til at rense tyktarmen og regulere afføringen. Denne fiber, eller grovfoder, fungerer som en svamp. Når det absorberer vand, svulmer det inde i din tarm og giver en følelse af mæthed. De uopløselige fibre bevæger sig gennem fordøjelsessystemet for at fjerne affald, toksiner og materialer, som din krop ikke har brug for.
Opløselig fiber kommer fra frugt, nogle grøntsager, brune ris, bønner, bygærter, linser, havre og klid. Opløselige fibre blandes med vand og fordøjelsesenzymer fremstillet af leveren for at skabe en gel. Denne gel virker kemisk for at forhindre og reducere kroppens optagelse af stoffer, der kan være skadelige. Det er opløselige fibre, der hjælper med at kontrollere blodsukkeret og reducerer kolesterol.
Mere: De fiberrige fødevarer, du burde spise mere af
Hvordan man spiser mere
For at øge dit fiberindtag, prøv at tilføje disse fødevarer til din kost:
- Frugt, grøntsager, bønner, ærter, linser
- Nødder og frø
- Fuldkorn
En version af denne artikel blev oprindeligt offentliggjort i april 2012.
