Grillede zucchini roll-ups med friske krydderurter og gedeost – SheKnows

Sommeren er tid til lette og smagfulde retter. Grillet zucchini, gedeost og friske krydderurter passer fuldstændig til det!

Relateret historie. Denne ark Gnocchi-opskrift er den perfekte nemme middag til travle skoleaftener

Sommeren er måske ved at være slut, men det betyder ikke, at vi skal opgive måltider, der er lette og friske. Haverne er stadig sprængfyldte med zucchini, og denne opskrift er den perfekte måde at bruge dem på! Plus, dette måltid vil hjælpe dig med at bruge alle dine friske urter, før vejret bliver koldt. Simpel grillet zucchini, friske krydderurter og gedeost - det er dit nye yndlingsmåltid!

Grillede zucchini roll-ups med krydderurter og gedeost

Serveringsstørrelse 4

Ingredienser:

• 4 ounces blød gedeost
• 1 tsk frisk hakket basilikum
• 1 tsk frisk hakket citrontimian
• Friskkværnet peber
• 2 små zucchini
• Olivenolie

Rutevejledning:

1. I en lille skål blandes gedeost, hakket basilikum, hakket citrontimian og et par revner frisk peber sammen. Stil til side indtil den skal bruges.
2. Skær top og bund af zucchinien af. Brug en grøntsagsskræller (eller en kniv) og skær zucchinien i tynde skiver på langs.
   click fraud protection
3. Drys zucchiniskiverne med olivenolie, og grill dem let på en udendørs grill eller indendørs grillpande. Kog ikke zucchinien for meget, ellers falder de fra hinanden.
4. Fordel forsigtigt lidt gedeost over den ene side af den grillede zucchini, og rul sammen.

Flere zucchini opskrifter

Zucchiniblomster fyldt med ricotta og basilikum
Chokolade zucchini muffins
Lækre bagte zucchini frites