Sød Vegansk: En samling af alle veganske, nogle glutenfrie og et par rå desserter (Kyle Books, maj 2011) er et must-have for veganske bagere og dessertelskere. Mainquist, grundlægger af Emily’s Desserts, et bageri i Baltimore, der specialiserer sig i desserter, der kun er veganer, har vendt op og ned på bageverdenen med sine veganske bagningsevner og ikke-veganske behagelige desserter.
Sweet Vegan: En samling af alle veganske, nogle glutenfrie og et par rå desserter (Kyle Books, maj 2011) er et must-have for veganske bagere og dessertelskere. Mainquist, grundlægger af Emily’s Desserts, et bageri i Baltimore, der specialiserer sig i desserter, der kun er veganer, har vendt op og ned på bageverdenen med sine veganske bagningsevner og ikke-veganske behagelige desserter.
Hemmeligheden bag vellykkede veganske desserter
For Mainquist er hemmeligheden bag hendes succes enkel: Gode økologiske, helt naturlige, veganske ingredienser med et specielt glutenfrit mel byttet til glutenfri godbidder. En anden hemmelighed bag hendes succes er hendes ønske om at lade hjemmebager være i stand til at lave lækker, tilfredsstillende veganske desserter, der bliver familiefavoritter såvel som menneskemængder, selvom mængden inkluderer ikke-veganere.
Foretrukne veganske produkter til desserter
Hvis dine veganske desserter er faldet fladt eller smager intetsigende, den 70 sensationelle dessert opskrifter i Sød vegansk kan være dit springpunkt for mange flere veganer-venlige søde sager. Udover hende veganske opskrifter, Mainquist deler sine varemærketeknikker og de vigtigste veganske ingredienser, der bringer hendes unikke dessertstil ind din køkken. For eksempel foreslår Mainquist at bruge Earth Balance Buttery Sticks, Ener-G Egg Replacer, Enjoy Life Chokoladechips, Toffuttis bedre end flødeost- og cremefraiche produkter, Soyatoo og økologiske sødestoffer.
Fantastiske veganske desserter, der er dyrevenlige
Sød vegansk er lige så smuk at bladre igennem, som den er at lave mad fra. Med smukke fotografier i fuld farve, trin-for-trin billeder og instruktioner og Mainquists tanker om hver opskrift, inspirerer denne veganske kogebog selv den mest tilbageholdende veganske dessertmager. Bedst endnu, det appellerer også til din miljøvenlige side: Manquist donerer en procentdel af provenuet fra bogen til Farm Sanctuary, landets førende husdyrbeskyttelsesorganisation. "Hjemmekokke genopdager kunsten at tilberede mad og den glæde, der følger med at skabe og dele velsmagende bidder med venner, familie og kære," siger den veganske dessertekspert. “Og den positive oplevelse forstærkes, når maden er grusom.”
Grav ind i veganske desserter
>> Forhåndsvisning: Sweet Vegan's Chocolate Peanut Butter Bars
Opskrifterne i Sød vegansk dække et velsmagende udvalg af kager, tærter, cupcakes, mousser og franske kager. Emily tilbyder glutenfrie opskrifter og rå madopskrifter til læsere, der ønsker at se, hvor lækre glutenfri eller rå madgodter kan være. Mainquist ønsker også, at veganere kan lave mad til andre, der kan have fødevareallergi eller særlige diætrestriktioner. Desserter omfatter Triple Chocolate Cheesecake, Toffee Squares, Pumpkin Spice Cake, hollandsk æbletærte og en læskende mange flere.
Mere veganske kogebøger prøve!
