5 forårsmadretter - SheKnows

Foråret er en god tid til at være vært for et samvær, og vi har fem nemme og lækre forår forretter som dine gæster vil elske.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre

Hvidløg citron rejer

Disse lette rejespyd er friske og lækre forårsfest behagelig.

Ingredienser:

• 2 tsk kosher salt
• 2 spsk sukker
• 2 til 2-1/2 pund skrællede, deveinerede rejer (12 til 15 pr. Pund), skylles og drænes
• 1/4 kop olivenolie
• 1/4 kop hakket persille
• 1 spsk revet citronskal
• 3 fed hvidløg, skrællet og hakket
• 1/2 tsk friskkværnet peber
• Citronskiver

Rutevejledning:

1. Bland salt og sukker i en stor skål. Tilsæt rejer og smid forsigtigt til pelsen. Dæk til og afkøl i 1 time.
2. Forvarm ovnen til 375 grader F.
3. Skyl rejer godt og afdryp; skyl og tør også skålen. Kom rejer tilbage i skålen.
4. Tilsæt olivenolie, persille, citronskal, hvidløg og peber; kaste til frakke.
5. Tråd rejer på metal eller gennemblødte træspyd.
6. Bages i 8 minutter.

Parmesan -kiks med proscuitto og asparges

Salt proscuitto og friske asparges gør disse osteagtige hjemmelavede kiks til et godt forår forret.

Ingredienser:

• 1/4 pund (1 pind) usaltet smør
• 3 ounce revet parmesan
• 3/4 kop universalmel
• 1/2 kop fuldkornsmel
• 1 1/4 kopper universalmel
• 1/4 tsk kosher salt
• 1 tsk hakkede friske timianblade
• 1/2 tsk friskkværnet sort peber

Rutevejledning:

1. Fløde smørret i en stor skål.
2. Tilsæt parmesan, mel, salt, timian og peber; blande.
3. Rul dejen til en 13 tommer lang log; pakkes ind i plastfolie og fryses i cirka 30 minutter.
4. Forvarm ovnen til 350 grader F.
5. Skær dejen i 1/2-tommers tykke “kiks” og læg dem på et bageplade.
6. Bages i 20 til 25 minutter.
7. Top hver krakker med en tynd skive proscuitto skinke og en blancheret aspargespids.

Ricotta & appelsinmarmelade crostini

Denne elegante crostini er perfekt til en forårsfest, og ingen vil nogensinde gætte hvordan let denne forret er.

Ingredienser:

• 12 skiver (1/2 tommer tyk) rustikt håndværkerbrød
• 15 ounces hel ricottaost
• 3/4 kop appelsinmarmelade
• Appelsinskal efter smag

Rutevejledning:

1. Varm en grillpande op ved middelhøj varme.
2. Grill brødet i cirka 4 minutter på hver side, eller til det er gyldenbrunt.
3. Fjern fra grillpanden og top med 2 spsk ricotta.
4. Hæld 1 spiseskefuld marmelade over ricottaen, hæld lidt appelsinskal ovenpå, og server.

Kyllingekødboller i græsk stil med yoghurtdip af agurk

Denne lette, men unikke forret vil få dine gæster til at råbe Opa!

Ingredienser:

• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie plus ekstra til dryp
• 1 lille løg, fint hakket
• 4 fed hvidløg, hakket, delt
• 2 kasser frosset hakket spinat, optøet
• 3/4 kop smuldret fetaost
• 1 pund hakket kylling
• 1 spsk grillkrydderier
• 1-1/2 kopper almindelig yoghurt i græsk stil
• 1/3 kernerfri agurk, skrællet og hakket
• 3 spsk frisk dild
• 1/2 citron, saftet
• 1-1/2 tsk, spidskommen
• 1-1/2 tsk, koriander
• Salt efter smag

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. Bland løg og 3 fed hvidløg i en skål.
3. Pres vandet ud af spinaten, indtil det er helt tørt.
4. Tilsæt spinat til hvidløg og løg, adskilt det, mens du gør det.
5. Tilsæt feta, kylling og grillkrydderi til skålen; tilsæt en stor skvæt ekstra jomfru olivenolie.
6. Bland kødet med grøntsager og feta, og form 18 frikadeller af samme størrelse.
7. Overfør frikadeller til et nonstick -cookie -ark.
8. Bages 10 til 12 minutter, indtil de er gyldenbrune og saften løber klar.
9. Til dypsovsen kombineres yoghurt, hvidløg, agurk, dild, citronsaft, spidskommen, koriander og lidt salt i foodprocessoren og blandes til det er glat.
10. Server sammen med frikadeller med tandstikker.

Artiskokhjerter toppet med spinat og brie

Denne lækre forret er fyldt med næringsrige grøntsager, men den er så god, at du ikke engang vil bemærke det!

Ingredienser:

• 1 kasse med 9 ounce frosne artiskokhjerter
• 2/3 kop kogt hakket spinat
• 1 tsk peber
• 1/4 tsk salt
• 18 tynde skiver brie

Rutevejledning:

1. Tænd slagtekylling.
2. Imens forbereder vi artiskokhjerter i henhold til pakningsanvisninger.
3. I en skål kombineres spinat, peber og salt i en lille skål.
4. Sked lige store mængder af spinatblandingen på hvert artiskokhjerte og top med et stykke brie.
5. Steg indtil osten smelter, 1 til 2 minutter.

Flere forårsopskrifter og festideer

Lav-carb forårsmadretter
Hold en forårshavefest
Trendy blomstercocktails til foråret