Spar penge, tid og spild ved at bruge sidste nats rester til god brug. Forvandl de lækre stykker til dagens frokost eller middag med vores nemme opskriftsideer.
Så du er færdig med aftensmaden, alle er tilfredse og deres maver er fyldte - men det er serveringen også tallerkener... Fjern spild ved at forvandle din families rester til en lækker frokost eller aftensmad dagen efter. Hvordan? Følg disse nemme ideer eller inkorporer dine rester i vores tærte- eller omeletopskrifter nedenfor.
Hurtige og nemme idéer til overs
- Kombiner resterne med din valgte sauce, læg dem på en panini og nyd en solid sandwich frokost.
- Brug eventuelle gamle dyreknogler fra en steg eller gryderet til at piske en gryde med bouillon.
- Smid eventuelle rester af kød eller tomat, paprika, løg eller ost på en pizza og kom ind i ovnen til en lækkerbisken i koldt vejr.
- Skær dine grøntsagsrester i små tern, pisk lidt mælk, æg og ost sammen, og læg blandingen oven på wienerbrød for at skabe en let quiche.
- Tilbered rester af kød og grøntsager med soja- og østerssauce i en wok for at piske en hurtig stegning op. Server med dampede ris eller ægnudler.
- Rester af kylling kan kombineres med tomat, løg og enten fløde eller en tomatbaseret sauce til en super hurtig pastaret, som børnene vil elske.
- Hak stykker af svinekød, kylling eller oksekød og bland med ris, ærter, gulerødder, æg og sojasauce for at lave en mættende stegt ris til frokost.
- Inkorporer eventuelle rester af kød i en solid, varmende gryderet.
- Rester af grøntsager er perfekte til en stor gryde suppe. Kog grøntsagerne med grøntsagsfond, smag til med salt, peber og friske krydderurter, og nyd.
- Tilføj chilipulver til oksekød, fars eller kylling, og bland derefter med bønner, paprika, tomat og revet ost til lækre tacos eller burritos, som dine børn bliver ved med at bede om i ugevis.
- Kombiner farsen med en hvilken som helst kombination af rester af grøntsager og top med kartoffelmos, revet ost og smag til med peber til en trøstende middag med hyrdetærte.
- Læg kogte grøntsager på frisk rucola og babyspinat til en fyldig salat.
Nem kød- og grøntsagstærte
Serverer 4
Ingredienser:
- Rester af kogt kød (oksefars er særligt godt til tærter)
- Rester af grøntsager (ærter, gulerødder, majskerner, zucchini, blomkål og broccoli fungerer godt)
- Frosset butterdej, optøet
- Vand
- 1 æg
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 220 grader C.
- Sørg for, at dine kødrester er tilberedt, og at dine grøntsager er blevet dampet, pocheret eller stegt, indtil de lige er møre.
- Beklæd et tærtefad med butterdej, og sørg for at dække bunden og siderne. Trim for at danne pæne kanter.
- Læg kødet og grøntsagerne oven på dejskallen, og læg derefter endnu et stykke butterdej ovenpå. Luk kanterne sammen med lidt vand.
- Pisk ægget og pensl ovenpå tærten, prik derefter låget med en gaffel, så dampen kan slippe ud.
- Sæt tærten i ovnen og steg i cirka 20 minutter eller indtil fyldet er gennemstegt og toppen er gylden. Tag ud af ovnen og lad køle lidt af. Mens den stadig er varm, skæres og serveres.
Tip: Afhængigt af hvad dit kød blev brugt til aftenen før, skal du muligvis tilføje et par smagsstoffer for at gøre det tærteklar. Smag til med salt, peber og friske krydderurter; eller alternativt kan du simre farsen ved svag varme med 1 spsk Worcestershire sauce, 2 spsk tomatpure og 2/3 kop oksefond.
Hurtige omeletter
Laver 2 omeletter
Ingredienser:
- Rester af grøntsager og kød
- 4 æg
- 2 spsk vand
- Smør
Rutevejledning:
- Forbered dine rester, såsom hakket løg, tomat og bacon. Sørg for, at alle ingredienser, der skal forkoges, er klar på dette tidspunkt.
- Slå æggene ud i en skål, tilsæt vandet og pisk til det er blandet.
- Smelt en spiseskefuld smør i en stegepande ved middelhøj varme og hæld halvdelen af æggeblandingen i.
- Når omeletten begynder at stivne, læg halvdelen af mængden af dine rester og stykker på den ene side af omeletten. Efter et minut eller to, lige før toppen af omeletten er gennemstegt, skal du bruge en træske eller spatel til at folde omeletten på midten, så grøntsagerne og kødet er forseglet indvendigt som fyld.
- Når den er gennemstegt, vend den på en tallerken og gentag for din anden omelet.
Flere hurtige og nemme opskrifter
Sunde suppeopskrifter
3 hurtige børnevenlige middage
30-minutters gryderetter
