For mange af os, ost er mere end blot en lejlighedsvis tilføjelse til et velafbalanceret måltid. Nogle gange, det er måltidet - eller i det mindste en velsmagende lækkerbisken på det almindelige. Hvis du har en ostevane, som nogle gange kan intensivere denne tid af året, vil du blive glad for at vide der er masser af ernæringsmæssig begrundelse for at nappe dine yndlingsoste i ferien sæson.
Hvorfor ost er A-OK
Ifølge US Department of Agriculture, bør den gennemsnitlige voksen i USA indtage tre portioner (ca. tre kopper) mejeriprodukter hver dag. Selvom du kan drikke tre portioner mælk hver dag og kalde det godt, er der et par grunde til, at det også virker til din fordel at spise ost i stedet for. En af disse grunde er, at ost er lækker, men her er nogle ernæringsfakta, der kan styrke din vane.
Kalk
Rachel Fine, en registreret diætist og ejer af Til Pointe Nutrition, siger ost, ligesom alle mejeriprodukter, er propfyldt af
kalk. "Calcium er afgørende for både at opbygge og opretholde tilstrækkelig knoglemasse," siger hun til SheKnows.Ikke kun det, men en undersøgelse fra 2017 i European Journal of Nutrition fundet, at calcium i ost betyder mindre af de mættede fedtsyrer i maden optages i din krop.
Få kulhydrater
En fordel ost har i forhold til mælk er, at det er en lavere kulhydrat måde at passe mælkeprodukter ind i din kost, sommer jul, en registreret diætist, fortæller SheKnows. Ost har normalt ingen kulhydrater, så det er en god måde at få den på andre vigtige næringsstoffer hvis du forsøger at holde dit kulhydratindtag lavt.
Protein
En ounce cheddarost har en solid 7 gram protein, hvilket er en masse penge for din ernæringsmæssige penge. Protein hjælper med at give energi til din krop og kan hjælpe med at opbygge og reparere celler og kropsvæv.
Vitamin K2
Lauren Manaker, en autoriseret diætist, fortæl SheKnows, at vitamin K2 hjælper med at understøtte knoglesundheden. "Ost lavet af græsfodrede køer er en kilde til vitamin K2, og hårdere ost som parmesan er ofte højere i dette vitamin," siger hun.
Er der sådan noget som for meget ost?
OK, så ost er bestemt en go som en velsmagende feriesnack. Det har masser af vitale næringsstoffer, og det er bare så forbandet godt, og i nogle tilfælde kan det være et bedre valg end en almindelig kop mælk. Men vi er nødt til at spørge - kan for meget ost være en dårlig ting?
*Trist trombone* Yule siger ja, du kan godt spise for meget ost. "Det er muligt at indtage for store mængder af alt, inklusive ost," siger hun. "Selvom ost giver mange ernæringsmæssige fordele, er det vigtigt at moderere indtaget som en del af en afbalanceret kost."
Fine uddyber dette og forklarer, at du generelt bør holde dig til de tre portioner mejeriprodukter anbefalet af det amerikanske landbrugsministerium (guruerne bag Vælg MyPlate.gov). For voksne mænd og kvinder, tre kopper (eller portioner) af mejeri per dag er den grænse, du skal huske på, når du fylder tallerkenen op ved feriebuffeten.
Hvad tæller som en portion, spørger du måske? For ost tæller 1-1/2 ounce naturlig eller hård ost (eller 2 ounce smelteost) som en portion. Det er ikke meget - omkring to standard skiver for en portion. Hård ost inkluderer cheddar, mozzarella, schweizisk og parmesan, mens smelteost inkluderer den ældgamle favorit kendt som Amerikansk ost.
Fine bemærker, at en af grundene til, at mejeriprodukter ikke er en fri-for-alle-diættaktik (og ikke burde være det), er, at nogle varianter har en tendens til at have høje mængder af mættet fedt. Desværre falder hårde oste ind under denne kategori. Hun forklarer også, at fedtfri oste har en tendens til at være stærkt forarbejdede og kan have store mængder natrium. Ingen af disse er synderligt gode for dig, så ja, mens du kan spiser ost, foreslår hun, at du ikke overdriver det hele tiden, og at du læser etiketterne, før du forkæler dig, så du kan få en bedre idé om dens ernæringsmæssige nedbrydning.
Ost har heller ingen fibre at tale om, hvilket er et krav for en sund kost (og hvis du forsøger at få en bedre tarm, ost bør ikke være dit første valg).
Den nederste linje … af ost
Da det hele ryster ud, kan det være sundt for dig at spise små mængder ost. Den indeholder vigtige næringsstoffer, der hjælper med at holde dine knogler i topform og har ikke et væld af kulhydrater. Det er også så lækkert.
Så nyd gerne ost, mens du smager dig igennem denne feriesæson. Bare spis ikke et helt pund cheddar hver dag. Som med alle lækre ting i livet, nyd - men nyd med måde.
