At øge dit forbrug af spirede korn, nødder og bælgfrugter er en lækker måde at booste din ernæring på. Spiring er en gammel tradition, der frigiver enzymer, der gør det nemmere for din krop at optage næringsstoffer. Du kan helt sikkert spire din egen, eller du kan henvende dig til truRoots og deres linje af spirede varer. Denne veganske salat indeholder truRoots' spirede grønne linser, som er rige på protein, thiamin, jern, C-vitamin, folat og meget mere.
Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli karry, du vil have på gentagelse til efteråret
Spirede grønne linser provencalsk salat
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 kop truRoots Økologiske spirede linser
- 1 lille rød peberfrugt, frøet, fint skåret
- 1/2 finthakket rødløg
- 1/4 kop hakket frisk fladbladet persille
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk hvidvinseddike
- 1 tsk hakket frisk salvie
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk friskkværnet sort peber
Rutevejledning:
- Kog linserne efter pakkens anvisning. Dræn godt af.
- I en stor skål kombineres varme linser med de resterende ingredienser og blandes godt.
- Serveres lun eller ved stuetemperatur.
Flere veganske salater
Southwest vegansk salat
Blåbær mynte salat
Vegansk caesar salat
