En romantisk champagnefest til Valentinsdag - SheKnows

Champagne er ikke kun til at drikke mere. I år kan du beundre din elskede med denne flercourse Champagnefest, hvor verdens mest romantiske boblende er en vigtig ingrediens i hver opskrift

Relateret historie. Nicole Kidman og Keith Urban er som forelskede teenagere i nyt foto

Der er få ingredienser mere forførende end Champagne. Hvis du skitserer det gnistrende med det samme, skaber det en romantisk stemning, så hvorfor ikke udvide det til et helt måltid bygget omkring det?

Start med en omgang fristende Champagnecocktails, ligesom Champagnedrømme med granatæble og appelsinlikør for at tilføje tang og sødme. Eller, for noget mere subtil og klassisk, prøv en Angostura Bitters Champagne -cocktail med en sukkerterning for at gøre det boblende endnu mere fizzier.

To afrodisiakum i en ret skaber den ultimative forretter til Valentinsdag, som i muslinger dampet i Champagne. De laver allerede den perfekte parring, så at tilberede dem sammen er en match lavet i himlen.

For at tilføje et strejf Champagne til din salat, skal du hente en flaske champagneeddike til dressingen. Den er fremstillet af champagne- eller champagnedruer og tilbyder den samme elegante smag, der kan præge selv en grøn salat med romantik. Prøv Champagne, estragon og Dijon dressing, eller en guddommelig spinat, soltørret tomat og ristet cashewsalat med Champagne vinaigrette til at starte måltidet.

Til hovedretten imponerer du din elskede med linguine med rejer og Champagne buerre blanc (et smukt udtryk for smørsauce; opskrift herunder). Det er hurtigt og let at lave, men føles festligt, hvilket giver dig mindre tid i køkkenet og mere tid til at romantisere din partner.

Et romantisk måltid er naturligvis ikke komplet uden dessert! For noget sødt og sødt, prøv pink Champagne cupcakes, hvor Champagne er inkorporeret i både dejen og glasuren. Eller, for en forfriskende ganerens, kan du piske lidt op Champagne citrus sorbet i din ismaskine på forhånd.

Linguine med rejer og Champagne buerre blanc opskrift

Serverer 2

Ingredienser:

Til Champagne buerre blanc:

• 3 spsk hakket skalotteløg
• 1 kop champagne (eller anden mousserende hvidvin)
• 3/4 pind koldt smør, skåret i terninger på 2 tommer
• Salt og peber

Til linguine og rejer:

• 1/2 pund frisk linguine
• 1 spsk smør
• 1 skalotteløg, hakket
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1/2 pund rejer, skrællet og deveineret
• Salt og peber
• 1/4 kop Champagne (eller anden mousserende hvidvin)
• Hakket persille, til pynt

Rutevejledning:

1. Lav Champagne buerre blanc: Kombiner skalotteløg og champagne i en gryde over medium høj varme. Bring det i kog, og omrør lejlighedsvis, reducer det til en glasur. Pisk kolde smørterninger et par ad gangen, indtil saucen er tyknet lidt. Sæt til side.
2. Kog pastaen i kogende vand, til den er al dente. Hæld vand fra og vend tilbage til gryden. Hæld champagnesmørsovsen over pastaen og rør den sammen. Sæt til side.
3. Varm smørret i den samme stegepande, du har brugt, og tilsæt skalotteløg og hvidløg; kog, indtil den bare er blødgjort, cirka 3 minutter.
4. Tilsæt rejer og sauter, indtil rejerne bliver lyserøde og gennemstegte, cirka 5 minutter. Smag til med salt og peber, og deggér panden med Champagne. Rør en gang og overfør hele indholdet til pastagryden. Kast for at kombinere.
5. Server linguinen og rejer i lavvandede skåle og top med hakket persille.

Flere Champagne opskrifter

Søde og forførende Valentinsdag cocktailopskrifter
Kammuslinger i Champagnesovs
Tre romantiske opskrifter til et Valentinsdagsmåltid