Vegansk makaroni og ‘ost’ - SheKnows

Mac og ost er en amerikansk komfortmad, som intet køkken burde være foruden. Med et par ingrediensændringer kan selv veganere med glæde sænke gaflerne i denne 'osteagtige' pastagod. Tilpasset fra Melisser Elliott’s vegansk Bestil Veganpigens guide til livet, bliver denne veganske opskrift på mac og ost hurtigt en af ​​din families favoritter.
Mac and cheese er en amerikansk komfortmad, som intet køkken burde være foruden. Med et par ingrediensændringer kan selv veganere med glæde sænke gaflerne i denne 'osteagtige' pastagod. Tilpasset fra Melisser Elliotts veganske bog Veganpigens guide til livet, bliver denne veganske opskrift på mac og ost hurtigt en af ​​din families favoritter.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

Vegansk makaroni og ost

Serverer 8

Ingredienser:

t
• 1 pund albuemacaroni

t

• 1 kop rå cashewnødder gennemblødt i 3 kopper vand i 1 til 3 timer

t

• 1/2 kop havregryn

t

• 2 spsk kikærtemel

t

• 2 spsk vegansk margarine

t

• 1 spsk olivenolie
click fraud protection

t

• 1 tsk chipotle pulver

t

• 1 spsk tamari

t

• 1/4 tsk flydende røg

t

• 1 tsk havsalt

t

• Dash af gurkemeje

t

• 3/4 kop næringsgær

t

• Røget paprika

Rutevejledning:

t
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. og smør en 2 liters gryde.

t

2. Kog pastaen i en stor gryde med saltet kogende vand i henhold til pakningsanvisningen, indtil den er al dente. Hæld i et dørslag og sæt til side.

t

3. Læg imens cashewnødder og vand i en blender og puré for at lave cashewmælk. Sæt til side.

t

4. I en tør gryde rister du mel over medium varme i 1 til 2 minutter. Tilsæt margarine og olie til melet og pisk godt til en roux.

t

5. Reducer varmen lidt og rør konstant, indtil rouxen er en lys jordnøddesmørfarve, 3 til 4 minutter.

t

6. Pisk forsigtigt cashewmælk i og pisk kraftigt til det er glat. Øg varmen til medium og pisk i chipotle, gurkemeje, flydende røg, salt og tamari, mens der konstant piskes, indtil saucen begynder at boble og tykne.

t

7. Pisk næringsgær til glat, fjern derefter fra varmen.

t

8. Hæld pastaen i tilberedt gryderet og hæld alt på nær 1-1/2 kopper saucen i. Bland pasta og sauce til belægning. Dæk med resterende sauce og drys med paprika.

t

9. Bages i 30 minutter eller indtil de er varme og boblende. Kog om ønsket i 1 til 2 minutter under slagtekyllingen til let brun. Serveres varmt.

Mere velsmagende vegansk middag opskrifter!