Med foråret i horisonten er det svært ikke at blive begejstret for strandture, caribiske ferier og kokosfryste drikkevarer. Men for mange er en eksotisk ferie væk mere en drøm end en realitet.
Hvis du ikke snart kan komme væk til troperne, skal du i det mindste give dine smagsløg en ferie fra det sædvanlige med disse tropiske kokosromkugler. Hver bidstørrelse er fyldt med sød kokos og krydret rom og er super let at genskabe. Hvem sagde, at du skulle rejse langt væk for at få en autentisk ø -godbid?
Med bare en håndfuld ingredienser er denne kokosnødderum-opskrift ikke kun let at lave, men de er også super budgetvenlige! Jo mindre du bruger på dagligvarer, jo mere kan du bruge på din drømmeferie. Eller, hvis det stadig er uden for din rækkevidde, jo mere kan du bruge på rom for at putte frosne drikkevarer, så du kan lade som om du er på en strand.
Opskrift tilpasset fra Martha Stewart.
Kokos rom bolde opskrift
Udbytter: 18
Ingredienser:
- 1 pind smør, usaltet og blødgjort
- 3 spsk pulveriseret sukker
- 2 spsk rom
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop mel til alle formål
- Knivspids havsalt
- 1 kop flaget kokos
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Beklæd en bageplade med bagepapir og sæt til side.
- I en stor skål flødes smør med pulveriseret sukker til det er cremet og luftigt. Tilsæt rom. Tilsæt langsomt mel og havsalt. Brug en træske til at røre kokos i.
- Rul dejen til kugler (ca. 1 tommer). Læg mindst to til tre centimeter fra hinanden på en bageplade og bag, indtil de er gyldenbrune, cirka 16 til 18 minutter.
- Lad småkager afkøle i cirka to minutter, og rul yderligere pulveriseret sukker i.
Flere hurtige og lette dessertopskrifter
Hurtige desserter
5 Sjove (og enkle!) Dessertideer til familier
Sommer desserter
