Når feriesæsonen nærmer sig med hastige skridt, kan du allerede føle, at udvalget af sunde fødevarer er på tilbagegang - hjerteligere måltider er i sæsonen, ligesom det sædvanlige ferieslik og bagværk. Der er dog en sæsonbetonet godbid, du ikke vil gå glip af. Fra og med denne måned skulle rød grapefrugt fra Texas og Florida være på vej til en produktionsgang i nærheden af dig. Kaloriefattig (kun 60 kalorier pr. Halvdel) og høj i scintillerende smag er grapefrugt et must-have for din sundhedsbevidste søgen efter at spise bedre på trods af ferien med højt kalorieindhold. Her er få syrlige opskrifter med tilladelse fra TexaSweet Citrus Marketing.
Røde grapefrugt opskrifter
Frosty Texas Refresher
Serverer 4
En lækker wake-me-up, der konkurrerer med det typiske morgenglas juice.
Ingredienser:
2 røde grapefrugter
2 kopper friske jordbær i skiver
1 kop ananas -sherbet
1 til 2 spsk honning
Grapefrugtskiver til pynt
Rutevejledning:
Juice grapefrugt og mål 1-1/3 kopper til denne opskrift, gem den resterende saft til en anden brug. I en blender puréjuice, jordbær, sherbet og 1 spsk honning. Sød med mere honning, hvis det ønskes. Hæld i glas og pynt med grapefrugt.
Grapefrugt og mynte Salsa
Gør 2 til 3 kopper
Træt af tomatbaserede salsaer? Du vil elske denne friske grapefrugt- og mynteudgivelse. Salsas sprite -smag er lækker parret med fisk eller kylling med mild smag. Du kan endda purere den med flødeost til en festlig dukkert.
Ingredienser:
2 røde grapefrugter, skrællede og snittede, reserver 2 spsk juice
12 friske mynteblade, tæt rullede, tyndt skåret på tværs
1 (4 ounce) krukke tærte pimento, drænet
1 frisk jalapeno, hakket
3 spsk ekstra jomfru olivenolie
Kosher salt efter smag
Rutevejledning:
Skær grapefrugtafsnittene i stykker og læg dem i en stor skål. Tilsæt mynte, pimento og jalapeno. I en lille skål blandes 2 spsk reserveret grapefrugtsaft og olivenolie sammen. Hæld grapefrugtblandingen over og rør til pels. Smag til med salt og server ved stuetemperatur.
Texas Tyrkiets salat
Serverer 4
En let frokost på de travle dage, du har brug for at holde din energi oppe. Kombinationen af protein fra fjerkræet og de sunde kulhydrater fra grapefrugten bliver et tilfredsstillende og forfriskende middagsmåltid.
Ingredienser:
3 røde grapefrugter
2 kopper kogt, hakket kalkun eller kylling
1/2 kop hakket selleri
3 spsk grønne løg i skiver
1 tsk salt
1/8 tsk peber
4 dråber hot pepper sauce
1/2 kop almindelig eller lidt mayonnaise
Rutevejledning:
1. Halver 2 af grapefrugten. Med en buet kniv løsnes og fjernes sektioner, så de falder ned i en stor blandeskål. (Pres resten af saften og reserver den til anden brug.)
2. Træk membranen ud af grapefrugtskallerne (kassér en skål) og kassér den. Anbring skåle på en bakke. Tilsæt de resterende ingredienser til blandeskålen, der indeholder grapefrugt, og rør det sammen.
3. Sked salaten i grapefrugtskåle, del jævnt. Skræl og snit resterende grapefrugt og brug sektioner til pynt. Chill indtil serveringstid.
Skinny Cheesecake fra Texas
Serverer 6
Den dristige tangy-sødme af grapefrugten parret med den cremede konsistens af Neufchatel gør dette til en bedragerisk sund dessert.
Ingredienser:
4 røde grapefrugter
1 kuvert usmagret gelatine
1/4 kop koldt vand
1 (8 ounce) pakke Neufchatel-ost, blødgjort
1/3 kop sukker
Rutevejledning:
1. Halver og saft 3 af grapefrugten for at lave 1-3/4 kopper saft og sæt til side. Skrab membranen ud af grapefrugtskal med en ske og lav skåle. Skræl og fjern sektioner fra resterende grapefrugt og reserver til pynt.
2. Blødgør gelatine i en lille gryde i koldt vand, og opløs derefter ved svag varme. Sæt til side. Puree ost, sukker og grapefrugtsaft i en blender.
3. Når blendermotoren er lav, tilsættes opløst gelatine og blandes i 5 sekunder. Hæld blandingen i reserverede grapefrugtskaller. Chill indtil fast. Inden servering pyntes med reserverede grapefrugtsektioner.
For flere citruskyssede opskrifter, besøg TexaSweet.com.
relaterede artikler
- Spa-inspirerede opskrifter med citrus
- Søde og krydrede grillretter
- 7 kostråd til kvinder til at spise sundere derhjemme
