Vegetarer, tilføj straks denne samling af vores mest populære Meatless Monday -retter til årets opskriftsboks. Kødspisere, selv du bliver nødt til at indrømme, at disse vegetariske opskrifter ser godt nok godt ud. Og jeg lover, det vil ikke skade at gå glip af et måltid med en stor, saftig bøf på tallerkenen. Der er altid tirsdag til søndag til det.
10. Kold nudel og bok choy salat med frisk sesamdressing opskrift
Jeg ved ikke om dig, men kød ville være det sidste, jeg tænker på med en stor skål med Asiatisk inspireret udon nudler foran mig.
9. Majs og quinoa-fyldte poblano peberfrugter
med korianderflødesauce opskrift
Du har alt dit protein og dine grøntsager i en smuk lille fyldt pakke. Tilsæt en korianderfløde, og boom, denne ret er over-the-top lækker.
8. Steg gulerod og grønkål over ris opskrift
Selvom jeg vil indrømme, at grønkål måske ikke er min favorit, er det klart en favorit her, som det er bevist af dette stege på plet nummer seks.
7. Cajun-inspireret seitan nachos opskrift
Hvis du aldrig har prøvet seitan, så disse nachos uden kød er et godt sted at starte.
6. Bok choy og quinoa salat med edamame
og krydret soja-ingefær dressing opskrift
Det er ikke overraskende, at quinoa optræder flere gange på denne liste. Det er det vidunderlige-super-nærende-lækre korn, og det er perfekt i dette bok choy salat.
5. Opskrift på ristet broccoli, hvidløg og cheddarsuppe
Modstå trangen til at drysse dette osteagtig ristet broccolisuppe med bacon. Hvis du skal, skal du bruge facon (du ved... falsk bacon).
4. Quinoa, avocado og ristet rød peber hummus wraps opskrift
Mere quinoa, mere hjertelig godhed. Det her wrap er sprængfyldt med masser af velsmagende ingredienser.
3. Skillet blomkål og courgette hash med æg opskrift
jeg vil have det her stegepande hash til morgenmad og derefter til morgenmad-til-middag. Alt på samme dag. Se bare de perfekt kogte æg.
2. Ramen nudler med tempeh og krydret peanutsauce opskrift
Dette er ikke ramen noodle skål af dine college dage.
1. Fyldt zucchini med krydret orzo, mandler og tomatsauce opskrift
Du kender den tid på året, hvor din have er overfyldt courgette? Selv tak.
For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.
Flere kødfrie mandagsopskrifter
Cremet caprese spaghetti
Kikærter og søde kartofler i hånden med krydret mynte sauce
Garlicky linser og grønkålstoppede portobello-svampe