Adam Richman kender klart mad og rejser, men nu har han fokuseret på sandwich. Læs videre for at finde ud af, hvad han har at sige om disse emner og mere.
Vi har alle set Adam Richman erobre vanvittige portioner og skøre sammenkogninger på Mand v. Mad, men hans nye bestræbelse handler om sandwich. Hans Travel Channel -show, Adam Richmans bedste sandwich i Amerika, dokumenterer hans søgning efter at finde "det bedste siden brød i skiver på brød i skiver." SheKnows havde for nylig en chance for at få Richmans bud på alt om mad og rejser.
Bedste sandwich i Amerika
Med sit nye show, Adam Richmans bedste sandwich i Amerika, Richman er glad for at få et udsagn fra de portioner, han spiste under optagelserne Mand v. Mad. Selvom nogle af de sandwich, han spiser, er store, “er de ikke engang i samme boldbane som Mand v. Mad udfordringer, ”siger han.
Om showets koncept, hvor Richman opsøger den bedste sandwich fra regioner i hele Amerika, siger han: “Hver kultur har en sandwich; hver indkomstgruppe har en sandwich; det syntes bare at være det mest universelle madelement til et show... et primært sprog, som vi alle taler. ”
Da han arbejder sig rundt i landet, scorer Richman hver sandwich, han spiser i henhold til hans “B.I.T.E. Skala, ”bedøm brød, interiør, smag og spiseoplevelse. Hvad leder han efter i en sandwich? Han siger, at det er mange ting: brød, der kan indeholde noget af sandwichens saftighed uden at blive sumpet; en række forskellige teksturer, smag og påvirkninger; et bredt spektrum af smag; og originalitet, for at nævne nogle få. Richman siger, at de nye og trendy sandwich ikke nødvendigvis vil slå klassikerne. »Det handler om henrettelsen. Du kunne få en tun til at smelte bedre end en ny smuk sandwich, men bare fordi dit håndværk er bedre, er det en bedre sandwich, siger han.
Er du i humør til en sandwich nu? Prøv disse lækre sandwich opskrifter >>
Favorit spiser
Adam Richman, der er hjemmehørende i New Yorker, tøver ikke, når han bliver spurgt om sin yndlingsby at spise i. Men uden for New York siger han, at han er partisk i mange forskellige byer af forskellige årsager. “Chicago er den mest kosmopolitiske, men har en stærk Midtvesten -vinkel med store råvarer og store husdyr. San Francisco har alle de forskellige Pacific Rim -påvirkninger kombineret med alle de nordlige Californiens sæsonbetonede grøntsager og god vin. Og Austin, da det er centrum i Texas, får indflydelse fra hele staten; det er en progressivt indstillet og eventyrlig spisestue. ” Hvordan husker han alt dette om hver by, han besøger? Richman har ført en madjournal siden 1995. "Jeg indså, at jeg skrev meget om mit liv bare ved at bruge mad som udgangspunkt," siger han.
Mest mindeværdige måltid
Du kan ikke tale med Adam Richman uden at spørge, hvad hans mest mindeværdige måltid var, men hans svar kan overraske. Som en, der sandsynligvis har spist det hele, siger han, at en fantastisk bøf fra Marquee Grill i Dallas er lige deroppe som den mest mindeværdige. “Det var bare fantastisk oksekød, perfekt tilberedt, gode smag og bare essensen af, hvad det er at lave og spise en god bøf,” Richman siger, at vise, at der virkelig er noget at sige om enkelhed i mad, når kvalitetsingredienser og teknikker er Brugt.
Sociale medier i rejser
Richman er en aktiv bruger på sociale medier og siger, at mens Twitter og Facebook er en stor ressource for rejsetip og anbefalinger, guidebøger kommer også godt med. Hvor guidebøger skal redigeres igen og igen, "er sociale medier meget umiddelbare, det sker i realtid," siger han. Men mens han rejste i Thailand, brugte han næsten udelukkende en guidebog. Richman siger, at det hele afhænger af, hvor du er. "Det handler om at skabe en syntese mellem, hvad du kan lide ved, hvad Twitter siger, hvad Facebook siger, og hvad din guidebog siger og derefter drage dine egne konklusioner."
Ultimativ ferie
Hvor tager en, der rejser for at leve, på ferie? Richman tager til Hawaii for lidt hvile og afslapning. Han siger, at han tager så ofte som muligt, specifikt til øen Oahu, som har en balance mellem by og land. "Jeg elsker menneskene, jeg elsker stemningen, jeg elsker historien, jeg elsker endda kitsch 1950'ernes osteagtige Hawaii," siger han. Kombiner alt det med Hawaii's fantastiske mad, og du har det ultimative feriested.
Rejsetip fra en professionel
Richman vurderer, at han rejser mindst 250 dage ud af året. Med så meget tid på vejen har han helt sikkert nogle gode rejseråd. Han siger, at det første, han kan lide at gøre, når han kommer til en ny by, er bare at gå en tur; finde gademesser og udendørs sælgere eller en vandmasse at gå langs og få en fornemmelse af tingene. Han anbefaler også at opsøge den lokale kultur. “Jeg kan godt lide at komme til en lokal kaffebar, en lokal boghandel, en lokal musikbutik, en lokal tøjbutik, fordi andet end det er, at det er de lidenskaber, der driver mig og ting, som jeg nyder at købe, de mennesker, der besøger disse butikker, har en tendens til at have en god forståelse for den by og de ting, jeg måske er interesseret i, ”Richman siger.
Og hvad er Adam Richmans tip nummer et til at rejse til et nyt sted? Han siger for at sikre, at du skriver alt ned, holder en journal og tager så mange fotos som du kan. "Det er vigtigt at holde en kronik over dine rejser," siger han.
Holde øje Adam Richmans bedste sandwich i Amerika hver onsdag kl. Østlig på Travel Channel.
Fortæl os
Hvad er din yndlingssandwich? Del i kommentarerne herunder!
Mere foodie -indsigt
Anthony Bourdain taler Ingen forbehold, berømthedsstatus og mere
Berømt madprofil: Curtis Stone
Alex Guarnaschelli taler sund kost
