Slow cooker opskrifter til efterår - SheKnows

Lad din slow cooker blive din bedste køkkenven, mens din families fyldte arbejde og skoleskemaer bliver endnu mere fyldt med de kommende ferier. Læg dine foretrukne magre proteiner og grøntsager i "crock" om morgenen, og du får et solidt, afbalanceret måltid, når du kommer hjem til middag. Du kan endda langsomt tilberede en dessert for at tilfredsstille dine børns (og dine stressfremkaldte) søde tandtrang. Her er tre overdådige slow cooker opskrifter til efteråret.

Relateret historie. Opskriften på to ingredienser til langsom komfur, der fodrede min familie i en hel uge

Langsom komfur vildtgrønsagrød

Bor i Montana er vildtkød rigeligt, og det bugner af magert protein med rig smag. Partner vildt med et væld af grøntsager, og du har et afbalanceret måltid med langsomt komfur, der holder din familie godt mættet på de travleste dage i sæsonen. Hvis du ikke har vildt ved hånden, skal du blot erstatte to kilo gryderet.

Serverer 6

Ingredienser:

• 2 spsk olivenolie
• 2 pund ternet vildt
• 2 løg, hakket
• 3 gulerødder, i tern
• 3 stilke selleri, skåret i skiver
• 1 rød peberfrugt, frøet, skåret i tern
• 1 (15 ounce) kan ildristede tomater
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk hakket frisk rosmarin
• 2 laurbærblade
• 2 kopper oksekødsbouillon
• Salt og friskkværnet sort peber efter smag
• 1/2 kop creme fraiche
• 3 spsk hakket frisk persille

Rutevejledning:

1. Opvarm olie i en stor stegepande over medium varme. Arbejde i partier, brun vildt (tilføje mere olie om nødvendigt). Overfør vildt og saft i stegepanden til en 4- til 5-quart slow cooker.
2. Tilsæt løg, gulerødder, selleri, peberfrugt, tomater, hvidløg, rosmarin, laurbærblade og bouillon til langsom komfur og kog på HIGH i 6 timer eller LOW i 8 til 10 timer.
3. Fjern laurbærblade. Smag til og smag til med salt og peber. Rør cremefraiche og persille i. Serveres varmt.

Langsom komfur karry kylling

Karry er ikke bare et dejligt varmende krydderi. Det er også et superkrydderi, der kan reducere din risiko for hjertesygdomme. Magre kyllingebryst, broccoli, peberfrugter, kokosolie og kokosmælk giver dette langsomme komfurmåltid en lækker sund appel.

Serverer 6

Ingredienser:

• 2 spiseskefulde Navitas Naturals Kokosolie
• 4 fed hvidløg, hakket
• 3 spsk hakket frisk, skrællet ingefærrod
• 2 pund udbenede, hudløse kyllingebryst, i terninger
• Salt og friskkværnet sort peber
• Skal og saft af 2 limefrugter
• 1 stort løg, halveret, tyndt skåret
• 3 hoveder broccoli, skåret i små buketter
• 1 stor rød, orange eller gul peberfrugt, frøet, skåret i strimler
• 1 tsk hakket peberfrugt
• 1 tsk tørret timian
• 2 tsk karrypulver
• 1 kop kylling bouillon
• 1 (15 ounce) dåse kokosmælk
• 2 grønne løg, fint skåret (hvide og grønne dele)
• 1/4 kop finthakket frisk koriander

Rutevejledning:

1. Opvarm olie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt hvidløg, ingefær og kylling og kog under omrøring ofte, indtil kyllingen er brunet. Krydr med salt og peber og overfør til en 4- til 5-quart slow cooker.
2. Til langsomt komfur tilsættes limeskal og saft, løg, broccoli, peberfrugt, krydderier og kylling bouillon under omrøring.
3. Kog på HIGH i 4 til 6 timer eller på LOW i 8 til 10 timer. Rør kokosmælk i og varm igennem.
4. Server garneret generøst med grønne løg og koriander.

Blackberry skomager

Frysning af de søde, modne sommerbær vil betale sig for dig med denne opskrift på langsom komfur. Brombær er min foretrukne frugt, men du kan erstatte enhver bær, du har ved hånden.

Serverer 8

Ingredienser:

• 6 kopper frosne brombær, optøet
• 1/3 kop granuleret sukker
• Skal og saft af 1 stor citron
• 1 kop hvidt fuldkornsmel
• 1/4 kop majsmel
• 1-1/4 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 1/2 kop skiver mandler, knust
• 1/2 kop (1 pind) smør, blødgjort ved stuetemperatur
• 1/3 kop granuleret sukker
• 2 æg
• 1 tsk ren mandelekstrakt

Rutevejledning:

1. I en stor skål kombineres brombær, sukker og citronskal og saft.
2. I en lille skål piskes majsmel, bagepulver og salt sammen. Rør mandler i.
3. I en medium skål flødes smør og sukker med en elektrisk håndmikser. Pisk æg i et ad gangen. Pisk derefter mandelekstrakt i.
4. Overfør bærblandingen til en smurt 4- til 5-quart slow cooker. Top med majsmeldej.
5. Læg et rent køkkenhåndklæde over langsom komfur og top derefter forsvarligt med låget (håndklædet absorberer fugt).
6. Kog på HIGH i 3 til 4 timer eller indtil topping er stegt og let brunet. Sked ud og server varmt.

Se: Langsomt kogt græskar havregryn

Lær, hvordan du laver græskar havregryn i en gryde med denne video.

Flere slow cooker opskrifter

Lav-carb slow cooker opskrifter
Let opskrifter til langsomt komfur
Langsom komfur Fransk løgsuppe