3 opskrifter på squashfrø, der er helt naturlige, men alligevel vidunderligt lækre-SheKnows

Ja, vi ved, vi ved, du elsker græskar. Det gør vi også - men det viser sig, at græskarkerner er kun begyndelsen, når det kommer til at falde frøsnacking. Der er så mange andre squashfrø, der er helt værd at spise, og nogle er så velsmagende, at de faktisk vil køre dig ud af din græskar med hvor lækre de er. Pun bestemt.

Relateret historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Men når det kommer til ristede frø, handler det om DIY. De små pakker med aromatiserede frø er temmelig dyre for hvor meget du får (for ikke at nævne det faktum, at de er fulde af uønskede grimme ingredienser), men den hjemmelavede sort kan laves af rester. Yup, vores dage med at smide frøene fra en ristet squash er forbi.

Mere: Martha Stewart har meget stærke følelser om græskar krydderi

I disse tre opskrifter styrer du smag og ingredienser, og lad os ikke glemme, hvor fantastisk dit hus kommer til at lugte med, at disse babyer bliver pæne og toasty i din ovn. Disse er gode til trailblandinger, snacking eller topping salater.

1. Opskrift på ristede squashfrø fra kanel, vanilje og brunt sukker

Disse sødede ristede frø er perfekte til desserter, oven på yoghurt eller med friske bananskiver.

Serverer 4

Forberedelsestid: 1 time 10 minutter | Tilberedningstid: 45 minutter | Inaktiv tid: 30 minutter | Samlet tid: 2 timer 25 minutter

Ingredienser:

• 1 kop rå butternut squash frø
• 2 spsk usaltet smør, blødgjort
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• 3 spsk mørkt brunt sukker
• 1/2 tsk kanel
• 1/4 tsk havsalt

Rutevejledning:

1. Vask de rå frø, fjern så meget af squashmassen som muligt. Det er meget vigtigt at vaske og tørre dine frø grundigt (lad frøene tørre 1 time på køkkenrulle inden de steges).
2. Forvarm ovnen til 325 grader F, og beklæd en stor bageplade med bagepapir.
3. I en skål kombineres blødgjort smør, vanilje, sukker, kanel og salt.
4. Tilsæt frøene i skålen, og bland godt. Fordel frøene i et jævnt lag på bagepladen. Steg i 45 minutter eller indtil frøene er pæne og sprøde.
5. Fjern det fra ovnen, og lad frøene afkøle i cirka 30 minutter. Når de er helt afkølet, skal frøene opbevares i en lufttæt beholder i op til 1 uge.

2. Opskrift på salte ingefær-soja ristede squashfrø

Disse asiatisk inspirerede ristede squashfrø er perfekte til at tilføje til asiatiske nudleretter til tekstur, oven på asiatiske kyllingesalater eller til at spise som de er.

Serverer 4

Forberedelsestid: 1 time 10 minutter | Tilberedningstid: 45 minutter | Inaktiv tid: 30 minutter | Samlet tid: 2 timer 25 minutter

Ingredienser:

• 1 kop squashfrø (enhver sort)
• 1/4 kop lavnatrium sojasovs
• 2 spsk ristet sesamolie
• 1 tsk friskrevet ingefær
• 1/4 tsk rød peberflager
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1 spsk sukker

Rutevejledning:

1. Vask de rå frø, fjern så meget af squashmassen som muligt. Det er meget vigtigt at vaske og tørre dine frø grundigt (lad frøene tørre 1 time på køkkenrulle inden de steges).
2. Forvarm ovnen til 325 grader F, og beklæd en stor bageplade med bagepapir.
3. I en skål kombineres sojasovs, sesamolie, ingefær, peberflager, hvidløgspulver og sukker. Tilsæt frøene, og bland godt.
4. Fordel frøene i et jævnt lag på bagepladen, og steg i 45 minutter eller indtil frøene bliver sprøde og gyldenbrune.
5. Fjern det fra ovnen, og lad frøene afkøle i 30 minutter. Opbevar frøene i op til 1 uge i en lufttæt beholder.

3. Krydret grillristede squashfrø opskrift

Disse krydrede grillristede frø er en god topping til salater, sandwichindpakninger og endda pizza!

Serverer 4

Forberedelsestid: 1 time 10 minutter | Tilberedningstid: 45 minutter | Inaktiv tid: 30 minutter | Samlet tid: 2 timer 25 minutter

Ingredienser:

• 1 kop rå squashfrø (enhver sort; Jeg brugte butternut squash)
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk agave
• 1/2 spsk chilipulver
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• 1/2 tsk sød paprika
• 1/2 tsk cayennepeber (brug mindre, hvis du ikke vil have disse meget krydret)
• 1/2 tsk havsalt

Rutevejledning:

1. Vask de rå frø, fjern så meget af squashmassen som muligt. Det er meget vigtigt at vaske og tørre dine frø grundigt (lad frøene tørre 1 time på køkkenrulle inden de steges).
2. Forvarm ovnen til 325 grader F, og beklæd en stor bageplade med bagepapir.
3. Tilsæt olivenolie, agave, chilipulver, hvidløg og løgpulver, paprika, cayennepeber og havsalt i en skål. Tilsæt de tørre frø, og bland godt.
4. Fordel frøene i et jævnt lag på bagepladen, og steg i 45 minutter eller indtil frøene begynder at blive sprøde.
5. Fjern det fra ovnen, og lad frøene afkøle i 30 minutter. Opbevar frøene i op til 1 uge i en lufttæt beholder.

Oprindeligt sendt oktober 2014. Opdateret september 2017.