Få det bedste fra begge comfort food -verdener i en skål.
Pasta og chili er begge komfortable måltider, når vi har lyst til noget varmt, solidt og let, så hvorfor ikke kombinere dem i en dræber skål af komfort? Hele familien vil helt sikkert elske dette lette måltid!
Relateret historie. Martha Stewarts Pasta Carbonara er en let, lækker aftensmad, der kun kræver 6 ingredienser
Tortellini chili opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 stor gulerod, skrællet og hakket
- 1 stort gult løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 pund hakket oksekød eller kalkun
- 1 chipotle peber i adobo sauce, hakket
- 1 tsk spidskommen
- 1/2 tsk varmt chilipulver
- 1/2 tsk røget paprika
- 1 dåse tomater i tern
- 2 (15 ounce) dåser røde bønner, drænet og skyllet
- 3 kopper kylling eller oksekød bouillon
- 1 (8 ounce) pakke tortellini
Rutevejledning:
- Varm olivenolien i en stor gryde eller hollandsk ovn over medium varme.
- Tilsæt gulerod, løg og hvidløg i gryden og kog i cirka 5 minutter, indtil det er blødgjort.
- Tilsæt hakket kød, opdelt i stykker med en træske eller spatel, og kog i cirka 5-7 minutter, indtil det er helt gyldent. Dræn overskydende væske/fedt fra gryden.
- Tilsæt chipotle peber og krydderier og kog i 1 minut, indtil duftende.
- Tilsæt tomater, bønner og bouillon i tern. Bring i kog, reducer derefter til simre og lad det koge uden låg.
- På dette tidspunkt koges tortellinien i en separat gryde med kogende vand. Kog kun halvdelen af den tid, der er angivet i anvisningerne (ca. 5 minutter). Du vil have dem meget al dente.
- Hæld tortellinien fra, og kom dem i gryden med chilien.
- Rør for at kombinere og reducer varmen til den laveste indstilling, indtil den er klar til servering.
- Pynt eventuelt med creme fraiche, koriander og cheddarost.
Flere chili opskrifter
3 Friske og unikke chili opskrifter
Skinny green chili corn chowder og cheddar purløgskiks
Hvid bønne og majs chili
