Aftenens aftensmad: Cubansk opskrift på sandwich med grillet ost - SheKnows

Grillet ost er en af ​​de klassiske komfortfødevarer, der normalt er forbeholdt regnfulde frokoster. Men tilsætning af kød og krydderier giver en solid, uventet middag, som hele familien vil nyde.

Relateret historie. En solid slow cooker afrikansk jordnøddebrød, vi garanterer, at du vil elske

I sidste uge nævnte jeg en madlavningskursus med grillet ost, jeg havde taget på min foretrukne lokale restaurant, Depot. Jeg tog timen, fordi jeg elsker grillet ost. Men når jeg laver grillet ost, består den normalt af amerikansk ost og måske nogle skiver tomater på surdejsbrød. Jeg ville se, hvad der ellers var derude. Jeg mener, jeg ved, at der er masser af andre muligheder, når det kommer til grillet ost, men på en eller anden måde ser jeg aldrig ud til at kunne finde på noget. Denne klasse åbnede mine øjne... og mine smagsløg.

Selvom alle grillede oste i klassen var lækre, var denne cubanske version den bedste, fordi den var den hjerteligste og virkede den mest passende til enten frokost eller middag. Hvorfor? Fordi denne grillede ost inkluderede kød. Men ikke bare et stykke eller to, der var sandsynligvis et kvart pund grillet pastrami i denne sandwich. Og det var fantastisk. Selvom smørrebrødet tager lidt længere tid at forberede end din standard osteagtige version, er denne cubanske take den ekstra indsats værd.

Cubansk grillet ostesandwich

Giver 2 sandwich

ingredienser:

• 4 skiver surdejsbrød
• 1/2 pund barberet pastrami
• 8 skiver schweizisk ost
• 1/2 kop brød-og-smør pickles
• 1 spsk smør
• Salt og peber efter smag

Rutevejledning:

1. Kog pastramien i en stor stegepande ved medium høj varme, til den er gennemstegt og varm.
2. Fordel smørret over den ene side af hver skive brød og drys med salt og peber. Læg brødet, med smørsiden nedad, på en rist over medium høj varme og kog i et minut.
3. Læg to skiver ost på hver skive brød på grillen. Efter et minut bunker du et kvart pund pastrami på to skiver af brødet. Læg en fjerdedel kop pickles oven på pastramien og dæk med den anden skive brød og ost. Tryk fast med en spatel og kog i et til to minutter, eller indtil osten smelter.
4. Overfør hver sandwich til en tallerken, skær den i halve og server.

Andre sandwichopskrifter

Brownie -is -sandwich
Philly ost portobello sandwich
Veggie Reuben sandwich