Jamaicansk rock hummer tacos opskrift - SheKnows

For et tropisk bud på tacos, hvorfor ikke kombinere fisk og skaldyr med kokos og krydderier, og derefter temperere det med sødmen fra saftig vandmelon? Resultatet er lækker i munden.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre

Når solen skinner, vender vores smag mere mod lette, forfriskende madvarer. Vi har for nylig smagstestet denne taco-opskrift, når det er vært for National Watermelon Promotion Board, og det passer perfekt til dine smarte sommersoirees. Foretrækker du ikke at bruge hummerhaler? Vi synes, at udskiftning af nogle grillede rejer ville være lige så velsmagende.

Vi ved allerede, at vi vender tilbage til denne tacoret hele sæsonen. Det er sødt takket være saftige vandmelonstykker og krydret takket være den jamaicanske jerk krydderi. Hvis du kan lide forretter med endnu mere krydret skal, skal du også tilføje nogle hakkede jalapeno -peberfrugter til blandingen.

Tip: For at vælge en god vandmelon i købmanden skal du sørge for, at sværen er fri for hakker og buler, og at frugten er symmetisk i form. Saml det op; det skal føles tungt, da vandmelon for det meste er vand, og du vil have en med masser af vand. Der skulle være en gul plet på den, hvor melonen hvilede på jorden, da den opsugede solskinnet og modnet.

Jamaicansk tacos med hummer

Serveringsstørrelse 8-10

Ingredienser:

• 4 stenhummerhaler, kogte
• 2 kopper vandmelon, skåret i 1/2-tommers terninger
• 2 avocadoer, skrællet, skåret i 1/2-tommers terninger
• 2 papaya, skåret i 1/2-inch tern
• 1/2 kop frisk koriander, groft hakket
• 1/2 kop frisk limesaft
• 1 spsk honning
• 1 spiseskefuld krydderier
• Salt og peber efter smag
• 1 hoved isbagesalat
• 1 ounce revet kokosnød
• 8-10 bløde tacoskaller

Rutevejledning:

1. Skær hummerhalerne på midten i længderetningen, fjern venen, og skær den derefter i 1/2 tommer tykke stykker. Kombiner hummeren med vandmelon, avocado, papaya og koriander.
2. Hæld limesaft i en lille skål, og pisk langsomt honning og krydderier i. Hæld over hummerblandingen og stil den på køl i en time, under omrøring lejlighedsvis.
3. Fyld tacoskallerne med hummerblandingen og pynt hver med salat og kokos.

Flere skaldyrsopskrifter

Honey lime tacos med tomatillo sauce
5 fiskeopskrifter med ørreder
New Mexico ceviche opskrift