Sydlige kokke har muligvis udviklet disse opskrifter fulde af dyb smag, men det betyder ikke, at vi ikke alle kan nyde dem. Uanset hvor du bor, går du glip af, hvis du ikke har prøvet soulfood. Bonus: Disse opskrifter er alle langsomt kogte, simrede og stuvede til rige smag uden at du skal bruge mange penge. Perfekt til de sparsommelige madglade.
Oplev, hvordan du laver autentisk soulfood derhjemme med disse lækre opskrifter.
1. Perfekt collard green opskrift
Billede: Dessert til to
Hjertelige grønne som disse collard greens bliver endnu mere lækre med tilsætning af bacon og ved langsom tilberedning for at blødgøre bladene.
2. Havkat og collard greener opskrift
Billede: Tori Avey
Denne kombination af stegt havkat og collard greener er en klassisk soulfood -opskrift - perfekt crunch i fisken og lækkert kvalt grønt.
3. Sort-eyed ærter kager med collard greener opskrift
Billede: Spiser godt sammen med andre
Et vegetarisk måltid, hvis du ikke tilføjer svinekødsprodukter til greens, disse sortøjede ærtekager med collardgrønt er lækre.
4. Opskrift på sydlige smørbønner
Billede: Aldrig nok timian
Sydlige smørbønner -for ikke at forveksle med limabønner-er cremet og så lækkert, når det er langsomt tilberedt.
5. Sydlig majsbrød opskrift
Billede: Åh søde basilikum
Sydlige majsbrød er en hæfteklammer i alle sydlige hjem, og alle har en yndlingsopskrift. Vi elsker denne lækre.
6. Hoppin ’John opskrift
Hoppin ’John, en blanding af sorte øjne og ris, er en traditionel sideret i soulfood-madlavning.
7. Friske sorte øjne med opskrift på skinke
Billede: I Erikas køkken
Prøv at lave disse friske sortøjede ærter med skinkehøg hvis du kan få fingre i friske bønner - så det værd.
8. Opskrift i sort stil med sorte øjne
Sorte øjne i sydlig stil-ikke kun til at spise i løbet af nytår, men hele året rundt, da de er en stor kilde til jern, vitaminer og næringsstoffer.
9. Opskrift på søde kartofler i sydlig stil
Billede: Bager i tøfler
Sød kartoffelgryde i sydlig stil - hvad du vil tænke på som dessert, i syd er en perfekt fin anretning til at ledsage dine svinekoteletter og sovs.
10. Opskrift på røget sortøjede ærter og skinke
Billede: Den vovede gourmet
Den perfekte måde at starte et måltid på, dette røget sortøjede ærter og skinke suppe fryser rigtig godt, så vi anbefaler at lave en dobbelt batch.
11. Oksehale gryderet opskrift
Billede: Aldrig nok timian
Det her oksehale gryderet er det perfekte eksempel på at nøjes med det, man har. Oksehale blev betragtet som rester, og sjælfoder forvandlede det ved at simre og langsomt tilberede det til godhed.
12. Stegt kylling opskrift
Billede: Åh søde basilikum
Du kan ikke glemme stegt kylling i al sin herlighed.
13. Kyllingestegt bøf opskrift
Billede: Frøken i køkkenet
Bøf, der er slået som kylling, og du får kyllingestegt bøf. Vi savler.
14. Kylling-pølse beskidt ris opskrift
Billede: Bager i tøfler
Det her kyllingepølse beskidte ris ville gøre den perfekte sidefad til dit soul food-inspirerede middagsbord.
15. Stegt okra opskrift
Billede: Aldrig nok timian
Server dette stegt okra som snack eller sprød tilbehør til et måltid.
Flere sydlige opskrifter
Rejs ned mod syd for cheddar stenmalet gryn med bacon og rejer
24 Sydlige opskrifter som selv en Yankee ville elske
Bedstemors perfekte kærnemælkskiks
