Kinesiske nytårsfestforretter gør det let at fodre en skare - SheKnows

Hvordan går dine beslutninger? Ikke godt? Ingen bekymringer - du har endnu en chance for at starte det nye år rigtigt. kinesisk nytår er en lys, farverig ferie gennemsyret af tradition, og det er også den perfekte mulighed for at forkæle noget lækker mad.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre

Hvis du ønsker at holde en fest, falder kinesisk nytår i år i februar. 18 (2018 markerer hundens år), så der er stadig lidt tid til at planlægge en god menu til fejringen. Fra kyllingevinger til dumplings og wontons, der er masser af variation, du kan bringe til bordet.

Mere: Sådan laver du dine egne formuecookies

Opskrifterne nedenfor er variationer af flere traditionelle retter. De er fulde af smag og gode at servere for at blande gæster.

Disse vinger er krydret med en simpel marinade og er en ideel forret til en mængde.

1. Bagte kyllingevinger med honning, soja og ingefær marinade opskrift

Opskrift høflighed Lee Kum Kee Panda mærke

Serverer 4

Ingredienser:

• 12 ounces kyllingevinger
• 2 spiseskefulde Lee Kum Kee Panda mærke østersaroma
• 5 spiseskefulde sojasovs
• 1 spsk hakket ingefær
• 2 spsk honning
• 2 tsk ristede sesamfrø
• Nonstick madlavningsspray

Rutevejledning:

1. Tilsæt en stor, forsegelig plastpose østerssauce, sojasovs, ingefær og honning. Kom kyllingevingerne i posen, og luk den lukket. Brug dine hænder til at massere marinaden på vingerne, og stil derefter på køl i mindst et par timer eller op til natten over.
2. Varm din ovn op til 400 grader F. Læg et stykke aluminiumsfolie over en bageplade, og sprøjt det let med kogesprayen.
3. Læg vingerne på arket, så de ikke rører hinanden. Brug en pensel til let at tilføje lidt af marinaden til toppen af ​​vingerne, og kassér den derefter.
4. Bages i 20 - 30 minutter eller indtil de er gyldne på toppen og kyllingen er gennemstegt.
5. Fjern fra ovnen, og drys med ristede sesamfrø.

Grydeklistermærker (eller dumplings) gør en virkelig speciel godbid. Denne opskrift er ret let at lave (brug færdigpakkede strimlet kål for at gøre din forberedelse endnu enklere), men lad være bekymre dig, hvis din "foldning" -teknik mangler - bare sørg for at lukke alle kanter tæt efter at have fyldt dem. Dine gæster vil elske at grave i disse velsmagende pakker.

2. Veggie pot stickers -opskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 1/2 kop strimlet kål
• 1/2 kop revet gulerod
• 1/8 kop hvide løg i tern
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spiseskefuld sojasovs med lavt natriumindhold
• 1/2 tsk sesamolie
• 1/8 tsk stødt sort peber
• 1 pakke wonton indpakninger
• 1 tsk majsstivelse
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 1/2 kop vand

Rutevejledning:

1. I en medium skål kombineres kål, gulerod, løg, hvidløg, sojasovs, sesamolie og sort peber. Bland godt.
2. I en lille skål piskes majsstivelsen med ca. 1/4 kop vand.
3. Læg en wonton -indpakning en ad gangen på en flad arbejdsflade (behold de resterende indpakninger dækket med et fugtigt køkkenrulle). Dyp fingeren i majsstivelses-vandblandingen, og kør den rundt om indpakningens kanter.
4. Læg en teskefuld veggiefyldning i midten af ​​indpakningen. Fold de øverste og nederste kanter sammen for at danne en trekant. Fold spidsen af ​​trekanten ned, og fold derefter de 2 sider ind mod midten. Du skal muligvis bruge lidt mere af vandblandingen for at sikre, at kanterne er helt forseglede.
5. Tilsæt en stor gryde over medium varme, tilsæt olien. Når olien er varm, tilsættes grydeklistermærkerne forsigtigt med den glatte side nedad og koges i et minut eller mere, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt 1/2 kop vand i gryden, og læg låg på. Kog i et minut, fjern låget, og fortsæt med at koge, indtil det meste af væsken er absorberet.
7. Tag den ud af gryden, og server den varm med din yndlings dipping sauce.

Du har sandsynligvis nydt krabbe rangoon på din yndlings kinesiske restaurant i form af stegte wontons fyldt med en varm, cremet blanding af krabbekød. Jeg har dekonstrueret denne version og ændret lidt på tingene. Bag wontons i ovnen i bare et par minutter, og brug dem derefter til at dyppe i denne kolde, cremede og krydrede dip. Hvilken godbid!

Mere: 20 Drool-Worthy Dumpling Opskrifter til ring i kinesisk nytår

3. Krabbe rangoon dip med bagt wonton chips opskrift

Serverer 8

Ingredienser:

• 2 (8 ounce) pakker flødeost, blødgjort
• 2 (6 ounce) dåser hvidt krabbekød, drænet
• 2 spsk mayonnaise
• 2 spsk chili hvidløgssauce (mere eller mindre efter smag)
• 2 tsk sojasovs
• 6 grønne løg, i tern (brug alle de hvide portioner til dip sammen med lidt af det grønne, gem lidt af det grønne til pynt)
• 1/4 tsk salt
• 1/8 tsk stødt sort peber
• 20 - 24 wonton indpakninger
• Sorte sesamfrø, til pynt (valgfrit)

Mere:Festlig kinesisk forårsrulleopskrift

Rutevejledning:

Til dip

1. Til en medium skål tilsættes alle ingredienserne op til wonton -indpakningerne og blandes godt. Smag til, og juster krydderiet efter behov. Stil på køl, indtil den er klar til brug.

Til wonton chips

1. Varm din ovn op til 350 grader F. Beklæd 2 bageplader med aluminiumsfolie, og sæt dem til side.
2. Brug en skarp kniv til at skære wonton -indpakningerne halvt, diagonalt. Læg trekanterne på bagepladerne, så de ikke rører hinanden.
3. Dyp fingeren ned i en lille skål med vand, og kør den over toppen af ​​indpakningsstykkerne. Drys med de sorte sesamfrø.
4. Bages i cirka 4 minutter eller indtil de er let gyldne. Fjern fra ovnen, og server med dip.

En version af denne artikel blev oprindeligt offentliggjort i januar 2014.