Picnic i klemme: 3 nemme at lave picnicretter-SheKnows

Solrige himmelstrøg bringer trang til at pakke en picnic. Disse opskrifter kan lynhurtigt være klar til picnic!

Hvem ved, hvornår stemningen til en skovtur vil ramme, eller hvornår venner kan kalde til en sidste-græsklædt samling. Disse retter er heldigvis super enkle at lave og er perfekte at pakke sammen til en picnic i sidste øjeblik!

Relateret historie. Giada De Laurentiis delte lige en unik krydret twist på Cantaloupe, der er en perfekt sommersidefad

Disse sandwich er hurtige at lave ved hjælp af en grill, og de fyldes, mens de stadig er lette på en varm dag. Du kan tilføje flere grøntsager til salatblandingen eller inkludere dem, du foretrækker, som revet gulerødder, tomater eller oliven.

Serverer 4

Ingredienser:

Til marinaden

• Saft fra en citron
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 1 citron skåret i tern

Til sandwichene

• 1 pund forkogte frosne store rejer, optøet og haler fjernet
• 3 kopper let pakket salatgrønt
• 1 kop tyndt skåret rød peberfrugt
click fraud protection
• 1/8 kop italiensk dressing eller hjemmelavet vinaigrette
• 1/4 kop revet parmesanost
• 4 (10 tommer) fuldkorns tortillaer

Rutevejledning:

Til marinaden

1. Kom alle marinadeingredienserne i en stor plastpose med lynlås. Kom de optøede rejer i posen og massér marinaden lidt ind i rejerne.
2. Lad rejerne marinere i 20-30 minutter i køleskabet (lidt længere, hvis du har tid).

Til sandwichene

1. Fjern rejer og citronskiver fra posen og læg dem i en grillkurv. Grill ved middelhøj varme i cirka 10 minutter, og rør af og til, indtil den er kogt.
2. Tilsæt salatgrøntsager og peberfrugt i en stor skål. Drys med den italienske dressing (eller vinaigrette).
3. Tilsæt rejer og parmesanost til salatgrøntene og rør det til blanding.
4. Fordel blandingen jævnt mellem tortillaerne og fordel den lige ud til kanterne på hver.
5. Rul tortillaerne op, skær dem i halve og server.

Enkel, tilfredsstillende og lækker er et par nøgleingredienser til perfekt picnicmad. Denne opskrift på hvide bønner og tomatsalat blander friske ingredienser med dåse for fuld smag og bekvemmelighed.

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 spsk olivenolie
• 2 spsk rødvineddike
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk citronsaft
• 1/8 tsk salt
• 1/8 tsk stødt sort peber
• 1 (15 ounce) dåse hvide bønner, drænet og skyllet
• 1 pint kirsebær- eller druetomater, halveret
• 1/8 kop hakket løg
• 2 spsk frisk persille, revet i små stykker
• 2 spsk revet parmesanost

Rutevejledning:

1. Lav dressingen først ved at kombinere olivenolie, eddike, hvidløg, citronsaft, salt og peber. Bland godt og sæt til side.
2. I en stor skål kombineres bønner, tomater, løg og persille. Kast for at blande.
3. Hæld dressingen over salaten og drys parmesanosten over.
4. Rør igen for at blande alle ingredienserne.

Hvad er en picnic uden chips og dip? Ingen grund til at slå op i dagligvarebutikken for en velsmagende chipsdip. Denne opskrift er enkel at lave, men det kræver lidt tålmodighed. For at karamelisere løgene skal du koge dem lavt og langsomt (ca. 30 minutter er alt hvad du behøver) for at få deres søde smag frem. Perfekt til fester og picnic!

Udbytter cirka 1 kop

Ingredienser:

• 1-1/2 spsk smør
• 1-1/2 store gule løg, skåret i tynde ringe
• 1/8 tsk salt
• 3/4 kop creme fraiche
• 1/3 kop almindelig yoghurt i græsk stil
• 1 spsk frisk hakket timian
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 1/8 tsk løgpulver

Rutevejledning:

1. Tilsæt smørret til en stegepande ved svag varme. Når smørret er smeltet, tilsættes løgene og 1/8 tsk salt.
2. Lad løgene koge i cirka 30 minutter ved svag varme. Du skal omrøre blandingen ofte, mens løgene koger. Hvis løgene klæber til stegepanden, skal du blot tilføje et strejf vand til gryden for at hjælpe med at løsne løgene, mens du skraber dem op. Vandet skal fordampe, mens løgene koger.
3. Når løgene er bløde og brune, fjernes dem fra varmen.
4. Lad løgene køle lidt af, og skær dem derefter i små stykker.
5. Tilsæt creme fraiche, yoghurt, timian, salt, peber og løgpulver i en skål og bland godt for at kombinere. Tilpas krydderierne efter din smag.
6. Tilsæt de hakkede løg, og bland grundigt.
7. Stil dip på køl, indtil du er klar til at bruge den.

Pak og gå!

Flere picnic-perfekte opskrifter

Tips til at holde en skovtur
Picnic-perfekte opskrifter og vinparringer
Forfriskende sommer snacks at pakke til en udflugt