Hvis der er noget, canadiere elsker, er det et godt glas koldt håndværk øl mens du sidder på en gårdhave. Og da det er sommer, tænkte vi, at vi ville runde nogle af de bedste mikrobryg, vi har forkælet fra kyst til kyst. Forbered dig på at få dine smagsløg kildet.
Kensington Brewing Company, Ontario
Fotokredit: Kensington Brewing Company
Et lille, uafhængigt ejet bryggeri, der opererer i hjertet af Toronto centrum, KBC er nu en stor brygger i det sydlige Ontario. Når den brygger kladder som Augusta Ale, er den smagfuld, perfekt til at nyde øl på terrassen (inklusive deres nyeste, Vandmelonhvede). Ejerne skal åbne et bryggeri, en butik og en stald på Kensington Market i 2014.
Central City Brewing Company, British Columbia
Fotokredit: Central City Brewing Company
Central City Brewing Company ligger i Surrey og er en stor prisvinder: Det vandt årets bryggeri ved Canadian Brewing Awards 2012. Dens håndværksøl er så populære, at bryggeriet i 2005 måtte indføre en ny proces, der ville hjælpe det med at øge produktionen. Vores favorit er deres Red Racer Pale Ale, spækket med humle, der kommer fra Storbritannien
Big Rock Brewery, Alberta
Fotokredit: Big Rock Brewery
Hvis du er en, der hellere vil undgå øl med humle eller tærtsmag, vil du måske nå noget, der er fremstillet af Big Rock. Kendt for sine sødere træk (som sin traditionelle brown ale, som smager lidt som karamel), driver Big Rock et bryggeri, der er i stand til at producere hundredvis af hektoliter øl på en tid. Plus, ejerne og operatørerne vil endda hjælpe kunderne med at skabe deres eget bryg.
Paddock Wood Brewing Company, Saskatchewan
Fotokredit: Paddock Wood Brewing Company
Det regner med, at en provins, der er kendt for sit landbrug og humle, ville være hjemsted for en brygger, der lækkert kunne lave en version af verdens mest populære øl: en lækker pilsner. Paddock er Saskatchewans allerførste mikrobryggeri, og dets øl er eftertragtede af ølelskere på tværs af Prairies. Dets team ledes af en prisvindende brygmester, og bryggeriet har produceret flere sippere, der er perfekte til terrassesessioner.
Beau's All Natural Brewing Company, Ontario
Fotokredit: Beau’s All Natural Brewing Company
Lavet lige uden for Ottawa, Beau's producerer et af vores foretrukne mikrobryggeri i landet: Lug Tread. Den øl i tysk stil er smagfuld og hoppet uden at være overvældende, og det er en bleg lager, så du vil ikke føle dig super oppustet efter at have forkælet dig i en halvliter eller to. Hvis du har en chance, kan du svinge forbi bryggeriet for en rundvisning i virksomhedens faciliteter. Du kommer endda til at prøve nogle af de fadsmag, bryggeriet håber at banke ned af vejen.
Garrison Brewing Company, Nova Scotia
Fotokredit: Garrison Brewing Company
Dette er et af de nyere mikrobryggerier i Canada, men det reducerer ikke det faktum, at det skaber nogle kreative og overbevisende ølsmag. Efter traditionen med maritim brygning (virksomheder ville lave ales for at slukke bosætternes og troppernes tørst), Garnisons bryg er naturlige og konserveringsfrie. Dets mest berømte udkast er Irish Red Ale (som også tilfældigvis er dets allerførste bryg).
YellowBelly Brewery, Newfoundland og Labrador
Fotokredit: YellowBelly Brewery
Vi elsker alt om YellowBelly Bryggeri. Dens faciliteter - beliggende i den ældste by i Nordamerika, St. John's - har til huse i en rekonstrueret merkantil bygning fra 1846, og navnet harkens til en anden tid. Yellowbellies var en gruppe irske immigranter, der bandt gule strimler klud om livet i løbet af en slyngekamp. De forventedes ikke at vinde, men de gjorde det. Efter spillet forlyder det, at kong George III sagde: "Godt gået Yellowbellies!" Bryggeriets øl er super velsmagende og friske.
Mere om øl
Lækker øl og ost parringer at prøve
Hold en ølsmagningsfest
Bedste madparring til lette øl
