Lad ovnen gøre alt arbejdet med disse letstegte veggiesmeltninger.
Uanset om du vil have et let kødfrit måltid eller bare en hurtig middag, der ligger på bordet på 15 minutter, er disse veggiesmelter den perfekte pasform og tilpasses let til de grøntsager, du har ved hånden. Bare steg og top med ost!
Relateret historie. Martha Stewart delte lige en let italiensk opskrift for at få dig ud af din sommerlavningssænkning
Opskrift på stegt veggie med åben ansigt
Serverer 2
Ingredienser:
- 1 lille brød, skåret i skiver
- 1 hoved broccoli buketter
- 1 rød peber, skåret i skiver
- 1 stor portobello svampehætte, skåret i skiver
- 1/4 rødløg, skåret i skiver
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk frisk timian
- Salt og peber efter smag
- 1 kop strimlet mozzarella
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til hi-broil.
- Kast grøntsager med olivenolie, hvidløgspulver, timian, salt og peber.
- Fordel grøntsagerne på en foliebeklædt bageplade og steg i 7-10 minutter.
- Fjern bagepladen fra ovnen, anret grøntsagerne på hver brødskive, top med ost og sæt bagepladen tilbage i ovnen under slagtekyllingen i 1-2 minutter, indtil osten har smeltet.
Flere ristede grøntsagsopskrifter
Ristede grøntsagstacos
Romesco sauce med ristede grøntsager
Sådan steges grøntsager
