Jimmy Kimmel elsker at demonstrere, hvor uvidende offentligheden er via sine segmenter med "fodgængerspørgsmål" på sit show, Jimmy Kimmel Live, og tilsyneladende er autoimmune sygdomme ikke ude af hans radar, når det kommer til at lede efter kildemateriale.
Fotokredit: Frazer Harrison/Getty Images Entertainment/Getty -billeder
Han tog kameraer på gaden uden for et populært fitnesssted i Los Angeles for at se, om de, der undgik det, vidste, hvad gluten egentlig var. Ikke overraskende, de fremmede, han adspurgte, var totalt uvidende og så fuldstændig dumme ud.
Går glutenfri sådan en fad nu, hvor det er sjovt? Og hvad betyder det for mennesker, som min unge datter, der virkelig har cøliaki og skal bruge en streng glutenfri diæt resten af livet?
Min datter var diagnosticeret med cøliaki for over fire år siden, da hun var 7. Hun havde været syg i over et år, og hun blev "diagnosticeret" med flere ting, såsom laktoseintolerance, GERD og angst. Endelig besluttede hendes børnelæge sig for at undersøge hende for cøliaki, og da vi besøgte en pædiatrisk gastroenterolog, hendes ttG IgA -niveauer (et antistof, der er til stede hos personer med cøliaki, når de spiser gluten) var ekstremt høj.
En måned senere bekræftede en biopsi af hendes mave og tyndtarm det, vi havde mistanke om - hun har cøliaki. Villi foring hendes tyndtarm var afstumpet og beskadiget, hvilket hæmmede hendes evne til at absorbere næringsstoffer.
Hun har været glutenfri siden, men da vi først startede på denne rejse, var cøliaki og selve gluten stadig relativt ukendt for offentligheden.
Nu er ordene "glutenfri" dog overalt. Mainstream -produkter erklærer sig glutenfrie, og flere læger er opmærksomme på cøliaki og tester det oftere. Der er også mennesker, der lider af ikke-cøliaki glutenfølsomhed, som kan være sværere at diagnosticere, men alligevel er meget reel.
Det mærkelige for mig er, at det at blive glutenfri er blevet en slags sundhedsfad. At folk, der måske ikke har behov for at have droppet det, i håb om bedre helbred og en slankere talje.
Problemet med, at det er en kæmpe kæp, er, at dem med et reelt medicinsk behov for en specialiseret glutenfri diæt ikke altid bliver taget så alvorligt, som de ellers ville være. Da Jimmy Kimmels late-talkshow tacklede den glutenfri trend, blev segmentet åbnet op med en kort monolog, hvor han talte om mennesker, der gør det, fordi deres yogainstruktør anbefalede det - dem, der gør det, fordi de følte, at det var en trendy ting at gøre, men måske ikke vidste meget om selve gluten.
Det hele tjener imidlertid virkelig til at minimere dem, der har et reelt medicinsk behov for det. Kimmel siger endda: “Nogle mennesker kan ikke spise gluten af medicinske årsager, som jeg får. Det irriterer mig, men jeg forstår det. ” Irriterer diabetikere ham, fordi de skal passe på deres sukkerindtag? Tvivlsom.
Men udbredelsen af den glutenfri trend, mens den har fordele for os (mere opmærksomhed og flere ting, hun kan spise), gør også selv dem med cøliaki til røv af vittigheder. Det er virkelig ikke sjovt, at min lille pige led i et år, før hun blev diagnosticeret, og folk har lidt i årtier, før de fandt ud af, at en kostændring kunne eliminere deres sygdomme.
Hvis en, der har cøliaki, er irriterende for dig, skal du bare forestille dig, om du selv havde det.
Mere om cøliaki
Har du cøliaki?
Er gluten virkelig skylden?
Cøliaki: Når gluten skal væk
