Kødfri mandag: Banan-kærnemælk og hørfrøpandekager-SheKnows

Du vil vende denne opskrift uden kød uden mandag, uanset om du serverer morgenmad eller morgenmad til middag!

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Start din dag med denne kødfrie mandagsopskrift på banan-kærnemælk og hørfrøpandekager. De laver en solid og lækker morgenmad eller middag, hvis du vil trække en switcheroo til morgenmad til middag! Disse pandekager er ikke kun lækre, men de er også gode for dig takket være det tilsatte hørfrømåltid.

Hørfrø er rige på omega-3 fedtsyrer ("gode" fedtstoffer med sunde fordele), fiber og har vist sig at hjælpe med at bekæmpe hjertesygdomme, diabetes og nogle kræftformer. Hørfrømel er fantastisk, fordi du kan tilføje det til så mange fødevarer, især når du bager eller laver ting som pandekager!

Opskrift på banan-kærnemælk og hørfrø

Udbytte 6 (4 tommer) pandekager

Ingredienser:

• 2/3 kop universalmel
• 1 spiseskefuld hørfrø
• 1 spsk brunt sukker
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/4 tsk bagepulver
• 1/8 tsk salt
• 1/4 tsk kanel
• 2 bananer
• 1 æg, adskilt
• 1/2 kop kærnemælk
• 1 spsk vegetabilsk olie
• Smør til madlavning af pandekager

Rutevejledning:

1. Tilsæt mel, hørfrø, brun farin, bagepulver, bagepulver, kanel og salt i en stor skål. Bland for at kombinere. Sæt til side.
2. Tilsæt 1 banan til en lille fødevareprocessor og blend, indtil den er glat. Du kan også bruge en kartoffelmasker eller gaffel til at mose bananen. Sæt til side.
3. I en separat skål kombineres æggeblomme, kærnemælk, vegetabilsk olie og moset banan. Bland godt.
4. Tilsæt den våde blanding til den tørre blanding, og rør indtil den er kombineret.
5. Pisk æggehviden, indtil den er skummende, og fold den derefter i dejen.
6. Skær den resterende banan i 1/2-tommers tykke stykker og sæt til side.
7. Tilsæt en teskefuld smør til en stor stegepande over medium-lav varme. Når det er varmt, skal du bruge en ske til at overføre dejen til stegepanden og danne 2, 4-tommer cirkler. Kog i et minut eller deromkring, og tryk derefter 3-4 bananstykker i dejen. Når der begynder at danne bobler på overfladen af ​​pandekagen, vendes den og koges i 1-2 minutter, eller indtil bunden er gylden. Fjern og hold varmen.
8. Fortsæt, indtil du har brugt al dejen, og tilsæt lidt mere smør mellem portionerne efter behov.
9. Server straks.

Du vil gå bananer over denne kødfri mandagsopskrift!

Flere kødfrie mandagsopskrifter

Veggie club sandwich med hvidløg-avocado pålæg
Veggie ramen burger med krydret mayo
Grillet champignon og kartoffel kebab med rosmarin marinade