Denne guacamole smager ikke kun efterår, men ligner også efterår. Den subtile smag af krydderurter sammen med et strejf af granatæble giver det et lidt sødt og velsmagende twist.
Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre
Jeg kan godt lide at servere den med både de almindelige majs tortillachips samt blå majschips for at tilføje endnu mere farve. For at beholde guacamolen i en smuk lysegrøn farve og give den et strejf af tang tilsættes citronsaft. Hvad er der ikke at elske ved denne efterårsguacamole?
“I love fall” guacamole opskrift
Serverer 2
Samlet tid: 15 minutter
Ingredienser:
- 2 modne avocadoer, hud fjernet, moset
- 1/2 citron, saftet
- 2 tsk friske rosmarinblade, hakket
- 2 tsk friske salvieblade, hakket
- 2 tsk friske timianblade, hakket
- 1 spsk hakket koriander
- 1 romatomat, hakket
- 3 spsk hakket løg
- 1 jalapeño, frø fjernet, hakket
- 1/4 tsk salt (eller salt efter smag)
- 1/4 tsk stødt sort peber
- 1 spsk granatæble -arils (til pynt)
- 1 lille kvist rosmarin (til pynt)
- 2 små salvieblade (til pynt)
- 1 lille kvist timian (til pynt)
Rutevejledning:
- Til en mellemstor skål tilsættes avocado, citronsaft, rosmarin, salvie, timian, koriander, tomat, løg, jalapeño, salt og peber. Bland sammen.
- Overfør guacamolen til en serveringsskål.
- Top med granatæble, og pynt med rosmarin, salvie og timian.
- Server med tortillachips.
Flere guacamole opskrifter
Sriracha, pesto eller oliven tapenade guacamole
Grapefrugt guacamole
Sriracha og mango guacamole
