Vil du bringe en smag af efterår til dit bord? Intet siger falde helt som allehånde, kanel, nelliker, ingefær og muskatnød. Fra bagværk til salte retter, krydder din madlavningsrutine ved at tage et fingerpeg om dette efterår krydderier.
Allehånde
I modsætning til hvad mange tror, er allehånde ikke en blanding af krydderier; det er et bær fra et tropisk stedsegrønt træ. Også kendt som jamaicansk peber, ligner denne caribiske frugt en peberkorn og har en sød og krydret smag. Det bruges meget i ø -køkken og bagværk. Foreslåede parringer: Æbler, gulerødder, lam, ærter, fjerkræ, kål eller vinter squash.
Kanel
Kanel er blevet brugt til at forbedre søde og salte retter gennem tiderne. Det kommer fra den indre bark af et tropisk stedsegrønt træ og sælges enten formalet eller rullet tæt i en pind. Dette gør-det-alle-krydderi fungerer lige godt, når det tilføjes bagværk eller krydrede faldgryderetter. Foreslåede parringer: Æbler, pærer, bananer, svinekød, oksekød, græskar, søde kartofler og chokolade.
>> Klik her for en Apple Cinnamon Energy Bars opskrift fra SheKnows Message Boards!
Nelliker
Nelliker er uåbnede knopper fra et nelliker. Fås helt eller formalet, den røde knop skaber en krydret-sød smag, der tilføjer dybde til fødevarer. Foreslåede parringer: Roer, løg, pærer, vinter squash, tørrede bønner og rodfrugter.
Ingefær
Selvom mange mennesker antager, at ingefær er en rod, er det faktisk et rhizom. Det er det nødvendige krydderi til ingefærsnaps, honningkagekage og ingefærøl, men det fungerer også godt i kinesiske retter. Foreslåede parringer: Avocado, skinke, svinekød, ris, fisk og skaldyr, gulerødder, fersken og kål.
Muskatnød
Muskatnød er frøet af en frugt, der vokser på et tropisk stedsegrønt træ. Dette efterårskrydderi giver et fald i luften, uanset hvad det sæsoner. Foreslåede parringer: Gulerødder, ost, svampe, chokolade, pastinak, spinat, søde kartofler og kalkun.
Klar til at prøve din hånd på at bruge efterårets bedste krydderier? Læs videre for den ultimative krydderkageopskrift! >>
