Rainbow bagels med Funfetti flødeost: Sådan laver du dem derhjemme - SheKnows

Strålende farvede bagels er lettere at lave i dit helt eget køkken, end du måske tror.

Du har måske set de vanvittige, neonfarvede regnbue bagels toppet med Funfetti -flødeost fra Brooklyn og tænkte: “Dang! Jeg skal prøve en af ​​dem. ” Nå, nu kan du, selvom du ikke bor i nærheden af ​​Big Apple. Vi har knækket koden.

Relateret historie. Martha Stewarts osteagtige pastabagning kan faktisk få dine børn til at spise deres grøntsager

Læs videre for at finde ud af, hvordan du kan få denne bagelmagi til at ske, uanset hvor du er.

Til en lille skål eller et glas målebæger tilsættes 1/2 kop varmt vand. Tilsæt derefter sukker og gær. Rør ikke.

Lad gærblandingen sidde - husk, ingen omrøring. Sæt til side, indtil blandingen begynder at boble (ca. 8 til 10 minutter).

Tilsæt mel og salt i en stor blandeskål. Rør sammen, og lav en “brønd” midt i melet.

Når gærblandingen begynder at boble, hældes den i melblandingen.

Brug krogholderen til at blande ved langsom hastighed. Under blanding tilsættes langsomt en anden kop varmt vand.

Tilsæt mel til et skærebræt, og overfør dejen fra skålen til skærebrættet. Ælt dejen i cirka 10 minutter. Tilsæt mere mel, hvis dejen bliver for klistret.

Form dejen til en oval form.

Coat bunden og siderne af en stor skål med et tyndt lag rapsolie.

Kom dejen i skålen, og top med et fugtigt håndklæde. Sættes til side i en time, så den hæver.

Når dejen er hævet, fjernes den fra skålen og på et let meldrysset skærebræt.

Skær dejen i 8 stykker, og del 1 af de mindste stykker for at tilføje til de andre små stykker, så der er i alt 7 stykker.

Læg stykkerne tilbage i den olieovertrukne skål, og dæk til med en fugtig klud.

Lav en brønd i 1 af stykkerne dej, og tilsæt den lyserøde madfarve. Brug fødevarekvalitets plasthandsker til at bearbejde madfarvningen i dejen. Brug lidt vand til at blande farven i dejen. Tilsæt lidt mel, så dejen ikke klistrer.

Form hver farvede dej til en patty, og sæt den på en stor tallerken. Stak de farvede patties oven på hinanden.

Dæk de farvede dejkager med et fugtigt køkkenrulle.

Tilsæt madfarve eller gel til stykkerne dej 1 ad gangen.

Fortsæt med at stable den farvede dej oven på hinanden.

Skær dejen på langs i 4 skiver. Drej hvert stykke i en "reb" -form.

Form den rebformede dej til den ønskede bagelstørrelse. Rul enderne af bagelen fast sammen for at danne en "ring". Klem ikke enderne, eller de vil fortrydes.

Tilsæt bagels i store mængder til let kogende vand, og lad det stege i 30 sekunder på hver side.

Overfør bagels til en rist for at dræne det overskydende vand af. Læg bagepapir på et stort bageplade, og belæg papiret let med madlavningsspray. Læg bagels på bagepladen, og bag i ovnen, indtil bagels er lidt bløde at røre ved (ca. 20 til 25 minutter).

Pisk flødeost og flormelis sammen til det er let og cremet.

Rør jimmies candy drysses i.

Server bagels lune.

Top med Funfetti flødeost, og pynt med mere jimmies slik.

Rainbow bagels med Funfetti flødeost opskrift

Bagels tilpasset fra Hvilken jøde vil spise

Udbytter 8

Forberedelsestid: 40 minutter | Inaktiv tid: 1 time 10 minutter | Bagetid: 25 minutter | Samlet tid: 2 timer og 15 minutter

Ingredienser:

Til bagels

• 2 tsk aktiv tør gær
• 1-1/2 spsk granuleret sukker
• 1-1/2 kopper varmt vand, delt
• 4 kopper brødmel (til dejen)
• 2 tsk salt
• 3 tsk rapsolie (til pelsskål)
• 1 tsk hver pink, orange, gul, grøn, lyseblå, mørkeblå og lilla madfarve eller gel*
• 1 kop brødmel (til brug ved arbejde med dejen)
• 1 kop vand (til brug ved arbejde med dejen)
• Madlavningsspray

Til Funfetti -flødeosten

• 1 (8 ounce) pakke flødeost, blødgjort
• 4 kopper pulveriseret sukker
• 1/4 kop farvede jimmies candy drysser (til flødeosten)
• 2 spsk farvede jimmies candy drysser (til pynt)

Rutevejledning:

Til bagels

1. Til en lille skål eller et glas målebæger tilsættes 1/2 kop varmt vand og sukker. Rør ikke.
2. Tilsæt gæren, og rør ikke. Sæt til side, indtil blandingen begynder at boble (ca. 10 minutter).
3. Tilsæt mel og salt i en stor blandeskål. Rør rundt, og lav en "brønd" i midten.
4. Tilsæt gærblandingen i skålens brønd med melet. Brug krogtilbehøret på en standmixer, og bland ved den langsomme indstilling.
5. Tilsæt de resterende 1 kop varmt vand til røremaskinen, og fortsæt med at blande, indtil der dannes en dej.
6. Drys mel på den rullende overflade. Overfør dejen til den rullende overflade. Ælt dejen i cirka 10 minutter.
7. Belæg bunden og siderne af en stor skål let med rapsolie, og tilsæt dejen.
8. Dæk til med et fugtigt håndklæde, og lad det stå til side i 1 time, så dejen hæver.
9. Punch dejen, og lad den hæve igen i cirka 10 minutter.
10. Skær dejen i 8 stykker. Tag noget af dejen fra de større stykker for at lægge de mindre stykker på, indtil der kun er 7 stykker dej, der er nogenlunde lige store. Læg dejstykkerne tilbage i den olieovertrukne skål, og dæk til med et fugtigt håndklæde.
11. Lav en brønd i 1 af stykkerne dej, og tilsæt madfarven til den. Brug plasthandsker af fødevarekvalitet til at ælte dejstykket med hænderne, indtil farvningen er jævnt fordelt over dejen. Prøv at gnide lidt vand på dejen for at sprede farven, mens du ælter den. Tilsæt derefter lidt mel for at stramme dejen, så den ikke klistrer.
12. Form den farvede dej til formen af ​​en stor patty, og læg den på en stor tallerken. Dæk til med et fugtigt køkkenrulle, så dejen ikke tørrer ud.
13. Gentag med de resterende stykker dej og madfarve. Stak hver farvede dejpatty oven på den anden. Hold det fugtige køkkenrulle oven på stakken.
14. Varm ovnen til 375 grader F.
15. Fyld en stor gryde med vand, og varm det op på komfuret (ved svag varme for nu).
16. Skær stakken dej på langs i 4 skiver.
17. Vrid hver skive, så den ligner et reb. Form en bagel med den snoede dej i den ønskede størrelse, og rul bagelens ender fast sammen, så det er en kontinuerlig ringform. Klem ikke enderne sammen, eller de vil blive fortrudt. Sørg for at rulle enderne fast sammen.
18. Beklæd et bageplade med bagepapir, og sprøjt et let lag madlavningsspray på det. Læg hver formet bagel på bagepladen. Sæt til side, og lad dejen hæve i cirka 5 minutter.
19. Skru op for vandet, så det koger let. Tilsæt bagels i vand i mængder.
20. Lad bagels koge i 30 sekunder på hver side, og overfør dem derefter til en rist i et par minutter for at dræne.
21. Overfør bagels tilbage på bagepapirbeklædte bageplader, og bag dem, indtil bagels er let bløde at røre ved (ca. 20-25 minutter).
22. Server lunt med Funfetti -flødeost, og pynt med jimmies candy drysser.

Til Funfetti -flødeosten

1. Tilsæt flødeost og pulveriseret sukker i en mellemstor skål.
2. Pisk sammen til det er let og cremet.
3. Rør jimmies -slikene i, og sæt til side.

Flere regnbue opskrifter

Regnbue kage
Hjemmelavet regnbue pasta
Rainbow stikke kage