Cher, Madonna, Paris... Giada? I madverdenen, Giada De Laurentiis er lige så meget et kendt navn som enhver popstjerne. Ud over sine mange kogebøger, tv -programmer og køkkenprodukter velsigner Giada den italienske vinproducent Bella Sera -vine med sit gyldne præg. SheKnows havde mulighed for at tale med Giada om hendes seneste vinsatsning og vælge hendes hjerne efter hendes yndlingsmad, vin og underholdende tips. Og ja, hun er helt så sød og rar som du forestiller dig.
Giada taler vin
Giada kommer fra en stor, traditionel italiensk familie og siger, at vin altid er en vigtig del af et måltid. Men god vin betyder ikke nødvendigvis dyr, og Bella Serra -vin til omkring $ 7 pr. Flaske passer fint til hendes regning. "Deres mærke er vin til en overkommelig pris, der smager lækkert," siger Giada. “Elegance, der stadig er overkommelig. Derfor valgte jeg Bella Serra. ”
Giada siger, at hun foretrækker hvidvine og elsker Pino Grigo. "Hvis du er i tvivl, skal du købe en Pino Grigio," siger hun. Og for en alsidig og lækker rødvin kan du ikke gå galt med Pinot Noir. “Det er let, sprødt og forfriskende og har en mørkere frugt -kirsebærsmag, der er lækker med alskens mad. Med en god Pinot Grigio og en god Pinot Noir kan du behage enhver skare. ”
Giadas underholdende sommeropskrifter
I weekenden på Labor Day siger Giada, at hun planlægger at kaste sig en kæmpe 40 -års fødselsdag. "Jeg skal lave meget mad til mange venner," siger hun. ”Du kan være sikker på, at vi fejrer med mad og vin. Og bestemt en Pinot Grigo. ” Her er nogle af hendes favoritter sommer underholdende opskrifter.
Caprese salat
Serverer 4 første retters portioner
Ingredienser:
- 3 spsk frisk citronsaft (fra ca. 1/2 citron)
- 1/2 tsk salt, plus mere efter smag
- 1/4 tsk friskkværnet sort peber, plus mere efter smag
- 3 spsk ekstra jomfru
olivenolie - 1 1/4 pund diverse tomater (såsom almindelige vinmodne tomater, blommetomater, cherrytomater, druetomater og gule dråbetomater)
- 6 ounce frisk mozzarellaost, drænet og skåret i skiver
- 2 spsk friske basilikumblade i tynde skiver
Rutevejledning:
- Pisk citronsaft, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber i en medium skål. Pisk gradvist i olien for at blande. Sæt dressingen til side.
- Skær de almindelige tomater i 1/4-tommers tykke skiver og blommetomaterne i skiver. Skær kirsebær-, drue- og dråbetomaterne i halve. Anret tomater og ost på et fad. Dryp dressingen over. Drys med basilikum og ekstra salt og peber efter smag, og server.
