Yoghurt er ikke kun til at spise som en lejlighedsvis snack. Det er også en nem måde at tilføre lidt ekstra madværdi til dine typiske måltider. Her deler vi fem opskrifter, der let kan gøres sundere og mere lækker med en lille smule yoghurt.
Dips
Mange dips bruger creme fraiche eller mayonnaise, der er fyldt med fedt, for at give dem deres cremede konsistens. Men grækerne fik det rigtigt, da de skabte tzatziki. Alt du behøver er almindelig yoghurt, agurk og et par valgmuligheder for at skabe en helt naturlig, sund dukkert. Server det med grøntsager, pita eller kiks. Eller lad det fungere som en forfriskende topping på kebab eller wraps.
Hvis du holder en fest eller deltager i en potluck, og du ikke tror, at dine venner og familie er helt klar til tzatzikis fulde sundhed, kan du narre deres smagsløg med en 5-lags yoghurtdip serveret med hjemmelavede pitachips eller fuldkorns tortillaer. De vil takke dig for at have skabt noget så lækkert, mens du kan give dig selv et klap på skulderen for at skabe en sund godbid til dine nærmeste.
Marinader
Indiens folk har brugt mejeriprodukter som almindelig yoghurt i deres madlavning i århundreder. Mange af deres traditionelle retter bruger yoghurt som sauce eller marinade. Yoghurt er særlig stor i denne egenskab, da syren, den indeholder, hjælper med at møre kød. For at få en nem måde at komme i gang på, kan du prøve at lave mad yoghurtmarineret kylling til aftensmad.
Forbindinger
Elsker du Cæsarsalat, men hader, hvor skyldig du føler dig efter at have chokeret ned på en massiv skål sammen med pasta og brødstænger? Så er yoghurt dit svar. I stedet for at lave din Caesar -dressing med mayonnaise eller tyk fløde, skal du bruge almindelig yoghurt. Og for et sundt og lækkert alternativ til din sædvanlige skabelse, prøv laks og kejsersalat til middag næste gang.
Bagværk
Yoghurt er fantastisk til bagning, fordi det tilføjer masser af fugt, og dets udjævningsevner hjælper dejen med at hæve. Cheesecakes, scones, muffins og kager kan alle gøres ekstra bløde og nærende med en lille smule yoghurt. Og at vælge at bruge yoghurt betyder ikke, at du skal smide alle dine gamle familieopskrifter. Det kan let inkorporeres ved at bruge det som en erstatning for olie eller kærnemælk. For at få et godt sted at starte dit eksperiment, skal du give Dairy Goodness ' abrikos mandel mini muffins en hvirvel.
Smoothies
Smoothies er en fantastisk måde at belaste din krop med vitaminer og mineraler på. Hvis du foretrækker, at dine blandede drikkevarer har en glat, cremet konsistens, er yoghurt svaret. Plus, du kan vælge en frugtagtig yoghurt frem for almindelig for at tilføje en lille smule ekstra smag. Der er masser af smoothie opskrifter derude, der er afhængige af yoghurt, så tag dig et kar og begynd at blende!
Og glem ikke - når du vælger en yoghurt, skal du læse ingredienserne og vælge en med så få ingredienser som muligt. Som hovedregel, jo færre tilsætningsstoffer og konserveringsmidler du spiser, jo bedre. Du bør også sigte mod at få et mærke, der er “0%”, da det vil have betydeligt mindre fedt end nogle af dets højere procentdelte kolleger. Med den rigtige yoghurt og den rigtige opskrift kan dine måltider være sundere, end du nogensinde havde troet var mulige!
flere yoghurtopskrifter
Aftenens middag: Grillet bøfsandwich med yoghurtsauce
Frugt og yoghurt mandeltærte
Hjemmelavet yoghurt gjort let
