Ristet Veggie Panini Sandwich - SheKnows

Frokost kan bestemt blive kedeligt med den samme gamle sandwich dag efter dag, så vi vendte os til veggie, salat og sandwicheksperter på Tossed for et par inspirerede veganske sandwichopskriftsideer for at gøre vores middagsmad til en lækker bestræbelse. Disse velsmagende sandwich -muligheder kan også nydes i salatform, hvis du skærer kulhydrater til at slanke sig til sommer.
Frokost kan bestemt blive kedeligt med den samme gamle sandwich dag efter dag, så vi henvendte os til veggie-, salat- og sandwich -eksperterne kl. Kastet til et par inspirerede veganske sandwichopskriftsideer til at gøre vores middagsmåltid til en lækker opgave. Disse velsmagende sandwich -muligheder kan også nydes i salatform, hvis du skærer kulhydrater til at slanke sig til sommer.

Relateret historie. Ina Gartens safranrisotto med parmesan og pancetta sørger for den perfekte weekendfrokost

Den ristede Veggie Panini

Dette er vores gengivelse af den ristede veggie panini på Tossed.

Serverer 1

Ingredienser:

t
• 1 portabello -svamp

t

• 1/2 løg, skåret i skiver

t

• 1/2 rød peberfrugt, frøet, skåret i tern

t

• Olie

t

• 1 baguette, skåret vandret i halve

t

• Håndfuld rucola

t

• Vegansk ost efter eget valg

t

• Balsamico vinaigrette

Rutevejledning:

t
1. Forvarm ovnen til 400 grader F.

t

2. Kom svampe, løg og peberfrugt i olie og læg dem på en bageplade. Steg, omrør lejlighedsvis, indtil grøntsager er let brunede.

t

3. Pensl den udskårne side af baguettehalvdeler med olie og bunkegrøntsager på den nederste halvdel. Dryp med vinaigrette og læg den øverste halvdel af baguetten på rucola.

t

4. Skær i halve og server.

Andre veganske sandwich -ideer:

Tofu Wrap: Nestle tofu, gulerødder, sukkerærter, shiitake -svampe og romaine hjerter i en pakke af dine valg, eller kast med fyldingredienser med babyspinat i en skål og dryp med honningssesam forbinding.

DYO (Design Your Own): Fordi variation er livets krydderi, skal du blot blande og matche velsmagende ingredienser, du har ved hånden. Her er nogle veganske ingredienser, der kan bruges til en sandwich eller en salat: spinat, soltørrede tomater, tørrede tranebær, æbler, peberfrugter, agurker, bananpeber og mandler. Du kan spise dem almindeligt, dryppe med en dressing efter eget valg eller bare tilføje friskpresset citronsaft til en forfriskende tang.

Mere lækkert veganske sandwichopskrifter!