At være vegansk er normalt ret let, men nogle gange er der en ingrediens, der fungerer på en bestemt måde, som du bare ikke kan replikere.
Eller kan du? Følg dit hjerte forsøger at ændre den måde, veganer spiser morgenmad på introducerer VeganEgg, en ægerstatning, der kan bruges i bagværk - og røres som et rigtigt æg.
Der er en veganer bagning ægudskiftning på markedet og hør æg fungerer godt i de fleste bagværk. Men for veganere, der er syge af tofu -krypteringer og omeletter med kikærtemel, løfter løftet om et ægte vegansk røræg stort.
Mere:21 Veganske copycat opskrifter på dine yndlingsrestauranter
Jeg fik tilsendt en prøve af VeganEgg, så jeg selv kunne prøve det. Jeg valgte at inkludere det i fire forskellige opskrifter: snickerdoodle cookies, chokoladekage uden mel, hollandske babypandekager og røræg. Jeg testede VeganEgg mod almindelige æg, men brugte vegansk smør og sojamelk til hver test, så den eneste ingrediensvariabel var ægget.
1. Snickerdoodle cookies
Snickerdoodle cookies virkede som en god første test. Æg ser ikke ud til at være en integreret del af den overordnede struktur af en cookie, så jeg tænkte, at det ville være en god test af VeganEgg som en grundlæggende ægerstatning.
Vegansk
Smag: Den veganske cookie var lækker. Jeg kunne ikke opdage nogen smag fra VeganEgg, som havde lugtet alarmerende svovlholdigt, da jeg blandede det.
Tekstur: Kagen var blød og kageagtig, ligner den type, du ville få i et købmandsbutik.
Samlet set: Jeg ville helt bruge VeganEgg i denne opskrift igen. Kagen blev perfekt.
Ikke-veganer
Smag: Lækker!
Tekstur: Kageformet og blød. Denne cookie bredte sig lidt mere i ovnen end kagen med VeganEgg, og toppen var lidt glattere.
Samlet set: Denne cookie smagte det samme og havde den samme tekstur som cookien ved hjælp af VeganEgg.
