Med vores travle liv har vi alle mestret kunsten at presse det hele ind og gøre mere med mindre. Du behøver ikke ofre et hjemmelavet måltid for tøjbunken; kom i stedet et tøjvask ind og ordne en hurtig familiemiddag, mens du venter på den sidste skylnings cyklus!
Kødbrødsmuffins
Tænk småt for disse mini-faves! Pres din foretrukne kødbrødsmix i muffinkopper og bag den ved den temperatur, din normale opskrift kræver. Pak det løst, og håndter ikke blandingen for meget for at holde den fugtig og øm. Tilsæt en håndfuld krakkekrummer, cornflakes eller brødkrummer sammen med et sammenpisket æg for at forhindre smuldrende. Tilføj lidt ernæringsmæssig zing til dine kødbrødsmuffins ved at tilføje revne gulerødder eller hakkede røde og grønne peberfrugter. Smag til med frisk basilikum og glem ikke at lave ekstra til at fryse til fremtidige måltider!
Skøre quesadillas
De eneste absolutte krav er tortillaer og ost. Enhver form for ost vil gøre. Drys, fordel eller lag osten på en tortilla, top med de andre ingredienser, du tilfældigvis har, top med en anden tortilla og skub på en bradepande. Kog ved medium høj varme i 2 minutter, vend og kog, indtil den er smeltet indeni. Skær i tern. Pynt som ønsket og nyd!
Pasta
Gå en tur på den vilde side ved at krydre fettuccine med en krydret pølse, tomat og peberfuld rucola -blanding. Mens din fettuccine koger, opvarmes olie i en gryde og fjernes pølsen fra tarmene og brydes i små stykker, når du tilføjer den til gryden; rør ofte og tilsæt hvidløg, tomater, salt og peber, og dæk det til kogning i 2 minutter. Knus tomaterne med bagsiden af en træske for at bryde dem op; dæk til og kog i 3 minutter mere; Tilsæt pasta og rucola, og du får dig selv et smart måltid, inden pletcyklussen overhovedet tager ansvar!
Linser og ris
Linser er fyldt med protein og lette at lave. Svits et hakket løg i olivenolie, og sæt det til side. Hæld en pose linser (findes hos din lokale købmand) i et dørslag og skyl. Bring en gryde med saltet vand i kog, tilsæt linser og kog i cirka 20 minutter, eller indtil de er møre; tilsæt løg og ris, sammen med salt og peber efter smag, og server. Fantastisk ledsaget af en salat og friske middagsruller.
Røræg og majs
Nej, du har ikke blandet din tid sammen, denne ægopskrift dukker hurtigt op som aftensmad! Opvarm ovnens slagtekylling højt. Dryp tomatskiverne med lidt olivenolie, belæg begge sider, og smag til med salt og peber; kom dem på en bageplade og steg i ovnen i 8 til 10 minutter, indtil de begynder at karamellisere ovenpå. Mens tomaterne koger, varmes smør i en non-stick bradepande over medium varme; tilsæt majs (ja, majs) og krydr med salt og peber, og kog i 1 minut; tilsæt æggene og rør sammen, sluk for varmen og smuldr i lidt gedeost, fetaost eller gorgonzolaost. Brug en spatel til at overføre tomatskiverne til en tallerken, og top derefter med æggene.
Uanset om du kalder det multi-tasking eller bare at være kreativ, kan aftensmad og vasketøj faktisk fungere godt sammen med disse hurtige og lette opskrifter.
Flere hurtige middagsideer
- Hurtige middagsrettelser til travle mødre
- 5 hurtige vegetariske middagsopskrifter
- Hurtig og nem middag opskrifter til en stress-fri middag
