Kalkunrester: Meget mere end bare sandwich - SheKnows

Tyrkiet sandwich er lækre for en dag eller to eller tre efter Thanksgiving. Men i stedet for den samme gamle kolde fugl, hvorfor ikke piske noget lidt anderledes og lige så velsmagende som den store begivenhed?

Relateret historie. Martha Stewarts osteagtige pastabag kan faktisk få dine børn til at spise deres grøntsager

Næste uge er det Thanksgiving. Kan du tro det er her allerede? Det er tid til at trække de stegepander ud, alt dit fine porcelæn, krystal og sølv og gøre dig klar til en fest, der sandsynligvis vil vare tre eller fire dage. Hvorfor tre eller fire dage? På grund af alle resterne.

Så nu bliver spørgsmålet, hvad man skal gøre med alle de Thanksgiving -rester. Sikker på, du kunne genskabe Thanksgiving -festen, du havde aftenen før, men du havde lige det måltid. Der er altid en lækker sandwich, men det er bedre til frokost eller en sen aftensmad. Så hvorfor ikke tage den ekstra kalkun og gøre den til en middag, som ingen ville forvente. Uanset hvad dit foretrukne køkken er, kan kalkun let tilføjes til det. Du kan gå italiensk, amerikansk eller endda kinesisk. Uanset dit ønske, er der en måde at gøre Amerikas yndlingsfest til din yndlings dag efter middag.

Tyrkiet grydetærte

Ingredienser:

• 1 spsk smør
• 2 kopper hakket løg
• 1 kop hakket selleri
• 1 (16 ounce) pose frosne ærter og gulerødder, optøet
• 2 kopper kogt kalkunkød, hakket
• 1 dåse kondenseret fløde af kyllingsuppe, ufortyndet
• 1 dåse kondenseret fløde af sellerisuppe, ufortyndet
• Salt og peber efter smag
• 1 ark frosset butterdej
• 1 æg, let pisket

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. Smelt smør i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt løg, selleri, ærter og gulerødder og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsagerne er bløde, cirka to minutter.
3. Overfør grøntsager til en stor skål. Rør kalkunkød, fløde af kyllingsuppe og fløde af sellerisuppe i. Overfør kalkunblandingen til en 2-quart bagning.
4. Fold bagepladen ud på en let melet overflade. Rul til et 10 x 12 tommer rektangel. Pensl ægget over kanterne af wienerbrødet og læg dejen over kalkunblandingen i bageformen. Fold kanterne over på alle sider, tryk fast for at danne en kant. Pensl med æggeblandingen og skær et par slidser i toppen, så damp kan slippe ud. Bages i 35 til 40 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun, og fyldet er varmt. Server straks.

Moo Shu kalkun

ingredienser:

• 1 spsk olivenolie
• 4 grønne løg, skåret på langs
• 1 tsk frisk ingefær, revet
• 1 pose cole slaw mix
• 2 kopper strimlet rester af kalkun
• 3 spsk sojasovs
• 3 spiseskefulde (plus ekstra til servering) hoisinsauce
• 8 mel tortillas, varme

Rutevejledning:

1. Opvarm olien i en stor gryde over medium høj varme. Tilsæt løg, ingefær og kålsalat og kog i to minutter, eller indtil kål er lidt visnet. Rør kalkun, sojasovs og hoisinsauce i og kog til kalkunen er varm, to til tre minutter.
2. Fordel yderligere hoisin sauce på hver tortilla og top med kalkunblandingen. Rul op og spis.

Tyrkiet tetrazzini

Fra Ladies 'Home Journal

ingredienser:

• 8 ounce ægnudler
• 2/3 kop Panko brødkrummer
• 3/4 kop parmesanost
• 6 spsk smør, smeltet
• 1 tsk salt
• 1 kop svampe, skåret i skiver
• 1 kop løg, hakket
• 12 ounces kogt kalkun, skåret i tern
• 1 kop frosne ærter, optøet
• 2 dåser kyllingekraft
• 6 spiseskefulde mel
• 2 tsk citronsaft
• 1/2 tsk timian
• Salt og peber efter smag

Rutevejledning:

1. Kog nudler i henhold til pakningsanvisninger; afløb og sæt til side.
2. Forvarm ovnen til 425 grader F.
3. I en lille skål kombineres brødkrummer, 1/4 kop ost, tre spiseskefulde smør og 1/8 teskefuld salt og sættes til side.
4. I en stor gryde opvarmes en spiseskefuld smør ved middelhøj varme. Tilsæt svampe, løg og resterende salt og kog dækket i cirka tre minutter. Afdæk, kog og rør i yderligere tre minutter. Rør kalkun og ærter i og sæt til side.
5. Pisk det resterende smør, kyllingekraft og mel i en gryde og bring det i kog. Reducer varmen til lav og lad det simre i fire til fem minutter under konstant omrøring, indtil det er tyknet. Fjern saucen fra varmen. Rør den resterende parmesanost, citronsaft og timian i. Smag til med salt og peber.
6. I en 9 x 13-tommer bageplade blandes nudler, sauce og kalkunblanding sammen. Drys toppen med brødkrummerblandingen. Bages i 13 til 15 minutter eller indtil de er gyldenbrune og boblende. Server straks.

Flere Thanksgiving resterende ideer

Fødevaresikkerhedstips til Thanksgiving -rester
Kreative anvendelser til Thanksgiving -rester
Få mest ud af Thanksgiving rester