Hjemmelavet copycat candy bars - SheKnows

Jeg har altid haft denne besættelse af slikstænger, især Reese's Peanut Butter Cups. Faktisk, da jeg var 9, stjal jeg en pakke fra købmanden, fordi min mor ikke ville købe den til mig. Det er overflødigt at sige, hun fandt ud af det og fik mig til at returnere det, men ikke før jeg smuttede en cremet, peanut buttery kop ned. Nu kan jeg købe mine egne kopper, når trangen rammer, eller jeg kan gøre noget langt bedre - lav min egen.

Relateret historie. Ina Garten forærede os chokoladecupcakeopskriften på vores drømme

I stedet for at bruge et par penge på en stærkt forarbejdet bar, besluttede jeg at lave et par af mine yndlings candy barer med mere naturlige, konserveringsfrie ingredienser. Resultatet er en cremet, crunchier og absolut sødere slikbar. Plus, der er ingen grænse for to-slik-bar-per-pakke her. Du kan have hele panden, hvis du vil (selvom jeg vil stærkt fraråde det, hvis du vil passe ind i dit tøj).

Opskrift tilpasset fra Kong Arthur Mel

Udbytter 14-16

Ingredienser:

Til cookie -laget

• 2 pinde usaltet smør, blødgjort
• 1 kop pulveriseret sukker
• Streg salt
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 tsk mandelekstrakt
• 1 kop fuld hvedemel
• 1 kop mel til alle formål
• Sprøjt mælk

Til karamellaget

• 1 (14 ounce) pakke karamelkarameller
• 3 spsk tunge fløde

Til chokolade topping

• 3 kopper mælkechokoladechips
• 1 spsk rapsolie, smeltet

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 300 grader F. Beklæd en 9 x 13-tommers bageplade med bagepapir, og sprøjt den med nonstick-kogespray.
2. I skålen med en mixer skal du smøre smør, pulveriseret sukker, ekstrakter og mel, 1/2 kop ad gangen. Blandingen vil være tør, men skal komme sammen efter ca. 3 til 4 minutter. Tilsæt et stænk mælk, og pisk, indtil blandingen begynder at ligne en dej.
3. Med meldryssede hænder presses shortbreaden i den tilberedte form. Prik huller i toppen af ​​brødet med en gaffel, så det bages jævnt. Bages i cirka 35 til 40 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Lad afkøle lidt.
4. I mellemtiden smeltes karamelkaramellerne og den tunge fløde i en tykbundet gryde. Rør hele tiden, indtil slikene er smeltet helt. Hæld blandingen over shortbread -laget. Sæt i fryseren, og afkøl, indtil den er fast.
5. Når lagene er afkølet, forbereder du chokoladelaget ved at smelte chokoladen i en mikrobølgeovn, der er sikker i cirka 60 sekunder, og der omrøres godt efter 30 sekunder. Tilsæt rapsolien, og rør indtil den er smeltet.
6. Hæld blandingen over karamellaget, og afkøl helt (ca. 60 minutter). Skær i små tømmerstokke, og server straks.

Lidt tilpasset fra Femten spatler

Udbytter 9

Ingredienser:

• 8 ounce Ghirardelli smeltende chokoladechips
• 1/4 kop cremet jordnøddesmør
• 1 spsk usaltet smør
• 3 spsk pulveriseret sukker
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt

Rutevejledning:

1. Beklæd en muffinform med 6 papirforinger.
2. I en stor skål, der tåler mikrobølgeovn, smeltes 1/2 chokoladechips i cirka 60 sekunder, omrøres godt efter 30 sekunder. Fyld næsten bundene af foringerne med chokolade (ca. 3 spiseskefulde). Frys i cirka 30 minutter eller indtil den er stivnet.
3. Lav fyldet ved at piske jordnøddesmør, smør, flormelis og vaniljeekstrakt sammen til det er cremet. Læg cirka 1 til 2 spsk jordnøddesmørfyld i midten af ​​chokoladen, og fordel forsigtigt over chokoladelaget. Jeg tilføjede omkring 2-1/2 spsk, men jeg kan godt lide dem ekstra jordnøddesmør.
4. Frys i yderligere 30 sekunder eller indtil den er indstillet. Mens den sætter sig, smelter du den resterende halvdel af chokoladechipsene i 60 sekunder under omrøring efter 30 sekunder. Hæld chokoladen over jordnøddesmørret, og fordel det til det er jævnt.
5. Frys i yderligere 30 minutter eller indtil den er stivnet.

Disse er lidt mere klæbrige end det originale slik, men resultatet smager ligesom de Snickers -barer, du elsker.

Lidt tilpasset fra Hvor sødt det er

Giver en 9 x 13-tommer gryde

Ingredienser:

Til chokoladebundlaget

• 1-1/4 kopper bittersød chokoladechips
• 1/4 kop cremet jordnøddesmør

Til nougatlaget