Hvis du er en yankee i et forhold til en fra syden, er der bare nogle ting, du skal vide om mad.
Nede mod syd har vi en bestemt måde at gøre tingene på. Og hvis du virkelig vil glæde din sydlige søde ved aftensmaden, skal du bare arbejde et par af disse kulinariske traditioner med almindelig viden til aften.
1. Du kan stege alt
Billede: Fox Totorus
Bogstaveligt talt… hvad som helst.
2. Ranch er mere populær end ketchup
Billede: Giphy
Ketchup er til fries. Alt andet dyppes på ranch. Faktisk kan du også dyppe fries i ranch.
3. Støbejernspander er det eneste acceptable nonstick-køkkengrej
Billede: Giphy
Støbejern er billigt, hjælper med korrekt bruning, er robust og holdbart og kan endda bruges udenfor over en brand. Hvorfor i alverden bruger du de ting, der frigiver giftige dampe igen?
4. Det udtales "Crrs"
Billede: Giphy
Vi elsker vores håndværksøl, men hvis du er når vi bestiller Silver Bullet, er O’erne tavse.
5. Frølår smager som frøben
Billede: Vejbilleder/Flickr
Frølår er gode, men de smager ikke af kylling. Det fortæller du dig selv, fordi du er utilpas ved at spise frøer.
6. Klapperslanger er mad
Billede: Giphy
De smager heller ikke af kylling.
7. Red Lobster serverer ikke Rocky Mountain -østers
Billede: Lori Greig/Flickr
Rocky Mountain østers er testiklerne af en tyrekalv (nogle gange får eller svin). De er super-velsmagende stegt (og vi dypper dem ofte på ranch).
8. Mælk erstatter ikke kærnemælk
Billede: Giphy
Uanset om vi laver stegt kylling, kiks eller pandekager, nej, vi kan ikke "bare erstatte mælk."
9. Pimentoost er ikke lowbrow
Billede: palmettoost/Flickr
Pimentoost er et helt acceptabelt pålæg til at servere gæster, især hvis det er hjemmelavet.
10. Der er to slags sovs
Billede: jeffreyw/Flickr
Brun sovs går på ting som ristet kalkun, ligesom det gør overalt i USA, men der er også flødesovs. Lavet med pølse eller bacon dryp (og ofte indeholdende pølse selv), serveres det ofte på kiks til morgenmad, men vi når også toppen af kyllingestegt bøf eller kylling, dypper toast og bøf eller kyllingefingre i den og mere.
11. Kyllingestegt bøf har ingen kylling
Billede: Giphy
Det er et mørt stykke bøf, som vi har stegt i stil med stegt kylling for at lave billigere udskæringer lidt lettere at komme ned i din spiserør. Kyllingestegt kylling er dunklet kyllingestegt i stil med kyllingestegt bøf og adskiller sig fra stegt kylling.
12. De ekstra ting, der følger med din fugl, er ikke skraldespand
Billede: lolololori/Flickr
Du bruger halsen og indersiden til at lave giblet sovs.
13. Der er en hel freakin 'gang af salsa
Billede: JoeInSleepCA/Flickr
Velkommen til Valhalla.
14. Korrekt sød te har mindst 1 kop ægte sukker pr
Billede: OhBuoyancy!/Flickr
Det kaldes ikke "sweet-ish" iste.
15. Hvis du kan lide havregryn, vil du sandsynligvis lide grits
Billede: wallyg/Flickr
Ligesom tofu får de smagen af, hvad du tilbereder dem med.
16. Okra er den stegte calamari i syd
Billede: Jeg tror, jeg kan stege/Flickr
Samme grundstruktur, hvis du gør det rigtigt.
17. Havkat steges altid
Billede: micala/Flickr
Fuldstændig oplysning: Det er en bundfremfører, så det smager ikke så godt grillet.
18. Kylling og vafler er som morgenmad til middag og middag til morgenmad hele tiden
Billede: Jeg tror, jeg kan stege/Flickr
Fortsæt. Vær en oprører.
19. Mayonnaise er ikke et ordentligt burgerkrydderi
Billede: jeffreyw/Flickr
Sennep er bedst, grillsauce er altid ok, og ketchup er fint, hvis du er under 12 år, men læg mayokrukken ned og tilbage... langsomt.
20. Spinat er til kaniner
Billede: IcronticPrime/Flickr
I Syd foretrækker vi grøntsager af sennep, majroer eller collard, tilberedt med bacon eller svinekød, og vi serverer det med pebereddike.
21. Vores definition af "medium" kan være det, du vil kalde "flammende varmt"
Billede: Giphy
Nogle sydlændere er ekstremt capsaicintolerante, så medmindre du er indianer eller thailandske, skal du være forsigtig, uanset hvor meget vi insisterer på, at det "ikke er så krydret".
Hej, sydlige jenter! Fortæl os, hvad din Yankee -kæreste har brug for at vide om det sydlige køkken i kommentarerne herunder.
Mere sjov i mad
15 cocktailtendenser, du skal prøve i 2015
De 15 bedste foodie -øjeblikke fra vores yndlingsfilm
Vi indrømmer: Vores største mad fejler nogensinde!
