For mig er fyld den vigtigste del af Thanksgiving -måltidet. Jeg kan ikke forestille mig at fejre uden en tallerken med denne salte komfortmad. Duften og smagen minder mig om mine Thanksgiving -fortid, hvor jeg ville hjælpe min mor og bedstemor med at lave det fra bunden. Selvom posen i blandingen er lækker, kan den ikke sammenlignes med den utrolige smag af hjemmelavet fyld. Desuden tager det ikke meget længere tid at forberede!
Relateret historie. Jamie Olivers Make-Ahead Gravy Opskrift har den mest usædvanlige hemmelige ingrediens, vi nogensinde har set
Med kalkunpølse, solidt, frisk brød og masser af sauterede og karamelliserede grøntsager har denne fyldningsopskrift alle muligheder for et lækkert måltid!
Tyrkiet pølse og urtefyld
Udbytter: 8 portioner (3/4 kop)
Ingredienser:
- 10 kopper i ternet surdejsbrød
- 3 spsk smør
- 2 kopper hakket løg
- 1 kop hakket selleri
- 15 ounces kalkunpølse, tarmene fjernet
- 3 spsk tørret timian
- 3 spsk frisk salvie
- 3 spsk frisk persille
- 1/2 tsk knust sort peber
- 2 kopper lavnatrium kylling bouillon
- 1 kop vand
- 1 stort æg
- Madlavningsspray
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Arranger brødet i lag på en bageplade eller en lavpande. Bages ved 350 grader F. i 20 minutter eller indtil det er gyldent, vender brød, hvis det er lagdelt. Sluk for ovnen; lad pander stå i ovnen i 30 minutter, eller til brødet er sprødt.
- Smelt smør i en stor stegepande over medium varme.
- Tilsæt løg og selleri; kog i 11 minutter eller indtil de er møre. Rør ofte.
- Overfør grøntsager til en stor skål.
- Tilsæt pølse til panden. Forøg varme; sauteres til den er brunet, under omrøring for at smuldre i stykker.
- Fjern pølsen fra gryden og tilsæt til grøntsagsblandingen. Rør brød, krydderurter og peber i og rør. Sæt til side.
- Kombiner bouillon, en kop vand og æg.
- Dryp bouillonblandingen over brødblandingen og rør.
- Hæld blandingen i et 13 x 9-tommer glas- eller keramisk bageform belagt med madlavningsspray og dæk med folie.
- Bag i 25 minutter, og tag derefter folien af og kog 25 minutter mere, indtil den er brunet.
Flere Thanksgiving opskrifter
Thanksgiving opskrifter du kan lave på forhånd
Lav -carb Thanksgiving opskrifter
Thanksgiving tilbehør til opskrifter
