Glem alt om dej - du har ikke brug for det. Mel? Æg? Næh! Disse hindbær- og lime -cupcakes er lavet af is, og det er præcis, hvor det er.
Relateret historie. Madonna vil have, at Meghan og Harry flytter ind i hendes NYC -lejlighed - her er, hvad de ville få, hvis de gjorde det
Lime og hindbær is cupcakes
Lav disse cupcakes med lime og hindbær, kokos og mango, chokolade og vanilje eller enhver smag, du kan lide, til en perfekt fest.
Udbytter 12
Forberedelsestid: 4-6 timer | Tilberedningstid: 5 minutter | Samlet tid: 4-6 timer 5 minutter
Ingredienser:
- 2-1/2 kopper fortykket fløde, delt
- 1-1/2 kopper kondenseret mælk, delt
- 2 tsk granuleret sukker, delt
- 1 tsk vaniljeessens
- 1 tsk citronessens
- 1/2 kop hindbær, pureret
- 2 spsk frisk limesaft
- 1 lime, skalet
Rutevejledning:
- I en medium skål piskes 1/2 af den fortykkede fløde og sukker sammen, indtil blandingen danner stive toppe.
- Arbejd 1 spiseske ad gangen, fold forsigtigt 1/2 kondenseret mælk i blandingen.
- Tilsæt hindbærpuré og vaniljeessens til blandingen, og rør det forsigtigt, indtil det er cremet, men stadig har lette klumper i det.
- Hæld blandingen i frysesikre cupcake-former (eller en cupcake-form, hvis den passer ind i din fryser), og lad den stivne i 3 til 4 timer.
- I en medium skål piskes den anden halvdel af den fortykkede fløde og sukker sammen, indtil blandingen danner stive toppe.
- Arbejd 1 spiseske ad gangen, fold forsigtigt den anden halvdel af kondenseret mælk i blandingen.
- Tilsæt limejuice og citronessens til blandingen, og rør det forsigtigt, indtil det er cremet, men stadig har lette klumper i det.
- Hæld blandingen i en fryser-sikker beholder, frys den i 1 time, træk den derefter ud og rør. Sæt det tilbage i fryseren, og bliv ved med at trække det ud og omrøre hvert 20. til 30. minut, indtil blandingen er konsistensen af tyk smørglasur.
- Når blandingen er konsistent som tyk smørglasur, skal du bruge en rørpose med en stor dyse til at piske isfrosten på hindbær cupcakes, og derefter fryse i endnu en time.
- Når de er klar til at servere, pyntes cupcakesene med limeskallen.
Mere isinspiration
20 alternativer til lavere calis-is, du vil elske lige så meget som den ægte vare
20 iskager til at holde dine sommerfester kølige (og supersøde)
Planlæg en social is
