For mange husstande er mad en af de største månedlige udgifter (kun efter husleje eller pant). En måde at strække familiens maddollar på er imidlertid ved at spise derhjemme i stedet for at spise ude. Lær hvordan du laver nøjsomme, men fabelagtige familieretter for mindre end $ 20 med disse nemme budgetopskrifter. De er hurtige, lette og billige måltider, der ikke går på kompromis med smagen.
Farsbrød
1 pund hamburger
1 løg, i tern
1 ærmet saltiner, knust
2 æg
2 spsk Worcestershire sauce
Friskkværnet peber (ca. 1/2 spsk)
1 tsk salt
1. Bland indtil alle ingredienser er lige fordelt. Form et brød.
2. Læg i en lav gryde og tilsæt nok vand, så bunden af gryden er dækket.
3. Dæk og bag ved 375 F i 1 time.
4. Fjern låget, skru op for varmen i ovnen til at stege, og fortsæt med at lave mad i cirka 5 minutter, lige nok til at brune brødet.
Creamy Chicken Enchiladas
2 kopper hakket kogt kylling eller kalkun
1 kop hakket grøn eller rød peber
1 8-ounce krukke picante sauce
1 8 ounce pakke flødeost, i terninger
8 mel tortillas (6 tommer)
3/4 pund Velveeta ostespredning eller Velveeta Light, i terninger
1/4 kop mælk
1. Rør kylling, grøn peber, 1/2 kop picante sauce og flødeost i gryde ved svag varme, indtil den er glat.
2. Sked 1/3 kop kyllingeblanding på hver tortilla; Rul op. Læg den med sømmen nedad i let smurt 8 x 13 tommer bageform.
3. Rør ostespreder og mælk i gryden ved svag varme, til det er glat.
4. Hæld sauce over tortillas; dække med folie. Bages ved 350 F i 20 minutter eller indtil grundigt opvarmet.
5. Hæld den resterende picante sauce over tortillas.
Grillet svinekød til sandwich
1 (14 ounce) dåse oksekød bouillon
3 pund udbenet svinekød
1 (18 ounce) flaske grillsauce
1. Hæld dåse oksekødsbouillon i langsom komfur, og tilsæt ribben uden ben. Kog ved høj varme i 4 timer, eller indtil kød let makuleres.
2. Fjern kødet fra langsom komfur, og riv det med to gafler. Forvarm ovnen til 350 F.
3. Overfør det revne svinekød til en hollandsk ovn eller jernpande, og rør grillsauce i.
4. Bages i den forvarmede ovn i 30 minutter, eller indtil de er opvarmet.
Chicken Noodle Gryde
2 dåser kyllingebrystkød, pakket i saft, drænet og flager
1 pakke på 12 ounce brede ægnudler, drænet
2 dåser fløde champignonsuppe, ufortyndet
1-1/2 kopper strimlet cheddarost
2 tsk sojasovs
1/3 kop mælk, vand eller kyllingekraft
1/4 tsk hvidløgspulver
1/8 tsk løgpulver
Salt og peber efter smag
16 Ritz -kiks, knust fint
2 spsk smeltet smør
1. Kog nudlerne i henhold til pakningsvejledningen, men tøm nudlerne 1 minut før de er fuldt kogte.
2. I en stor skål kombineres kylling, begge dåser suppe, ost, sojasovs, mælk (eller bouillon eller vand), hvidløg og løgpulver; krydr med salt og peber efter ønske. Fold forsigtigt nudler i.
3. Smør en 9 x 13 tommer bageplade og hæld nudelblandingen i fadet. Bland smeltet smør og krakkekrummer, og drys over nudelblandingen.
4. Dæk og bag ved 350 F i 45 minutter eller indtil boblende.
