Krydret vegansk ‘kammusling’ rulle - SheKnows

Udskift kammuslinger med stegte kongsøsters svampestængler til en krydret vegansk sushirulle, der ser ud og smager ligesom den ægte vare.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

Sushi til veganere

Udskift kammuslinger med stegte kongsøsters svampestængler til en krydret vegansk sushirulle, der ser ud og smager ligesom den ægte vare.

Tag disse spisepinde, og gør dig klar til sushi -aften. Hvis du har savnet dine foretrukne kammuslinger, vil denne veganske version tilfredsstille dine sushitrang. Ved at lægge svampestænglerne i blød har de en autentisk kammuslingstekstur.

Krydret vegansk “kammusling” rulleopskrift

Udbytter 4

Ingredienser:

• 3/4 kop sushi ris, gennemblødt i 30 minutter i koldt vand
• 1-1/2 kopper vand
• 1 spsk riseddike
• 1 spsk sukker
• 1/2 spsk salt
• Vegetabilsk eller rapsolie, til stegning
• 4 lige, mellemstore konge østers svampestængler, gennemblødt i varmt vand i cirka 1 time
• 1/2 kop majsstivelse
• 1/4 kop panko brødkrummer
• 1-1/2 tsk Ener-G, pisket med 5 spsk koldt vand
click fraud protection
• 4 spsk Vegenaise
• 1 tsk-1 spsk Sriracha sauce, efter smag
• 4 ristede nori -ark
• sesamfrø
• Soya sovs
• Vegansk kaviar (valgfrit)
• Ærtskud eller spirer (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Skyl de gennemblødte ris grundigt under friskt koldt vand og læg dem i en riskoger med vandet.
2. Når risen er klar, placeres riseddike, sukker og salt i en stor glasskål og mikrobølgeovn i 10-15 sekunder. Overfør de kogte ris i glasskålen og rør godt rundt. Sæt til side.
3. Kombiner panko og majsstivelse i et lavt fad.
4. Varm olien op i en lille gryde ved middelhøj varme i cirka 7 minutter. (For at teste olien skal du smide en knivspids majsstivelse i den. Hvis det syder med det samme, er du klar til at stege.)
5. Kast svampestænglerne i Ener-G-blandingen, og rul dem derefter i panko-blandingen, indtil de er godt belagt. Tryk på eventuelt overskud. Steg hvert stykke separat i ca. 2 minutter, og læg det på køkkenrulle til afløb og afkøling.
6. I en lille skål kombineres Vegenaise og Sriracha.
7. For at rulle sushi fordeles risene i et jævnt lag på nori, så der efterlades en 1-tommer kant ved den øverste kant. Læg en svampestamme i midten af ​​nori, og ske derefter lidt af den krydrede Vegenaise -blanding i en lige linje ved siden af ​​svampen. Rul nori op fra bunden. Skær med en meget skarp kniv.
8. Server med sojasovs og pynt med vegansk kaviar og ærteskud eller spirer, hvis det ønskes.

Mere daglig smag

Sød og klistret cashew tofu
Vegansk shiitake bacon
Vegansk blomkål rykende