Hvad er påske uden æg? De er centrum for hver påskedisplay, børn farver dem på alle mulige måder, vi fylder dem med godbidder og skjul dem i gården, og selvfølgelig koger vi dem og serverer dem som djævleæg til måltidet tid. I år springer du over de kedelige, slette-ole deviled æg og får virkelig din påskemad til at sprede sig pop - med en yndig ruge kylling deviled æg opskrift.
Børn og voksne får et spark ud af disse yndige, søde-som-en-knap deviled æg. Desuden er de nemme at lave og endnu lettere at spise.
Klar til at imponere dine gæster? Nedenfor har vi lagt processen trin-for-trin ledsaget af fotos op for at hjælpe dig på vej. Og sørg for at klikke på den næste side for hele opskriften.
For at starte, lav perfekte hårdkogte æg. For at gøre de kogte æg lette at skrælle, lod jeg dem sidde i et isbad i en hel time.
Mens æggene afkøles, kan du forberede dine næb og fødder. Jeg kan godt lide at bruge en julienne -skræller, som får tingene til at gå meget hurtigere, men du kan også bruge en kniv. Julienne del af en gulerod i tændstikker, og brug derefter en kniv til at skære tændstikkerne i 1/2-tommer stykker. Du skal bruge syv stykker pr. Kylling.
Når du er klar til at lave dine kyllinger, knækker du ægget over det hele med en ske. Jeg kan godt lide at bruge en ske med en lidt spids spids, hvilket er virkelig nyttigt i det næste trin.
Brug spidsen af din ske til at starte skrælning af ægget. Skub det bare under skallen, og arbejd dig forsigtigt rundt om ægget, og kassér skallen, mens du går.
Når dine æg er skrællet, er det tid til at forme dem. Læg ægget på siden, og skær en lille skive af den nederste (fladere) ende. Dette giver den en base at stå på. Du kan spise den lille skive nu, da du ikke får brug for den. Skær derefter ca. 1/2 - 3/4 tommer fra den øverste (spidse) ende. Dette slutstykke bliver toppen af din kylling.
Hæld alle æggeblommerne ud af æggene (glem heller ikke toppen), og bland dem med fyldingredienserne. Kom din fyldning i en plastikpose med en hjørne, der er klippet af, og rør den i dine æg.
Læg en øverste skive æggehvide på hver kylling, og tilsæt to peberkorn og et stykke gulerod for at gøre ansigtet. Det kan være lettere at bruge en pincet til disse små stykker.
Arranger æggene, som du vil servere dem, og tilføj derefter fødder ved at skubbe de resterende skiver gulerod under deres kroppe. Igen kan pincet hjælpe med dette trin. Læg tre stykker sammen på hver side for at lave fødderne.
Stil dem på køl, indtil de er klar til servering, men prøv at servere dem inden for et par timer for at holde æggeblommerne friske.
Næste: Få opskriften
En version af denne artikel blev oprindeligt offentliggjort i april 2014.
