Harry Potter har en helt egen magi. Jeg var ude af gymnasiet, da serien startede, og kom ikke ind i den, da den første gang blev udgivet.
Jeg er så glad for, at jeg ventede. At opdage bøgerne med min mand og søn er fantastisk. Vi startede bøgerne, da han var 5, og to år senere er vi stadig besat.
Formfast er jeg blevet lidt besat af maden i Harry Potter. Nå, ikke maden, præcis, men drikkevarer!
Butterbeer lyder bestemt værdigt at snige sig ind i Hogsmeade for. Det første, vi prøvede, var den "hemmelige" Starbucks -opskrift. Du finder opskriften på den Butterbeer-inspirerede latte her. Det var godt, men det føltes ikke så forskelligt fra de fleste Starbucks -drikkevarer.
Jeg vidste, at vi kunne gøre det bedre.
Hjemme besluttede jeg at starte tingene rigtigt med en klat smør. Hvorfor ikke? Jeg beholdt det saltede karamelaspekt fra Starbucks -versionen. Selvom jeg bor i Texas nu, er jeg ikke den største root beer -fan og sprang fuldstændig over det aspekt af det, som har meget stor betydning i Universal Studios -versionen.
Forsøget gik derfra. Til en sidste berøring tog jeg håndmixeren frem og skabte et skumbjerg ovenpå - bedre end flødeskum, efter min mening.
Den sidste drink har ligesom øl et dejligt skummende hoved, der smager cremet og fyldigt. Saltet giver det stor dybde og får smørsmagen endnu mere frem. Det er perfekt til at tage en kop og sidde foran bålet, mens du læser Fangen fra Azkaban sammen.
Da følelsen af efterår vender tilbage (jeg siger følelse, for lad os se det i øjnene, i Texas har vi ikke rigtige sæsoner), begynder jeg at længes efter komforten ved varme drikke som denne. Selvom bøgerne spænder over hele skoleåret, får de altid Halloween og jul til at føles så specielle.
Til min søns Hogwarts fødselsdagsfest bad han mig om at lave græskarjuice sammen med butterbeer. Jeg besluttede mig også for at lave en kold version af butterbeer og kom med flydere. De var et stort hit!
Nu er sagen ved græskarjuice, at ægte græskarjuice ikke går så godt over. Apple er en juice, som børnene virkelig kan lide, og det er nøglen her at tilføje lidt subtilt krydderi. At servere det ud af et græskar er en bonus
!
Butterbeer opskrift
Gør to portioner
Ingredienser:
- 1 spsk smør
- 2 kopper mælk
- 2 spiseskefulde salt karamelsauce
- 2 tsk hasselnødtesirup
Rutevejledning:
- Smelt smør i en medium gryde.
- Tilsæt mælk, og varm forsigtigt op.
- Når mælken lige begynder at boble og koge, skrues der ned for at simre.
- Rør karamel og hasselnødtesirup i, og varm op, indtil det opløses.
- Sluk for varmen, og brug stavblender direkte i gryden, indtil skum stiger til toppen af gryden.
- Hæld i krus, drys med muskatnød eller dryp med mere karamel, og nyd.
Butterbeer flyder opskrift
Ingredienser:
- Fløde sodavand
- Vanilje bønneis
- Karamelsauce
Rutevejledning:
Denne er let!
- Kom en kugle is i et krus.
- Hæld flødesoda over isen.
- Dryp med karamel. Det bliver dejligt og skummende og dejligt - lige som en butterbeer skal være.
Græskarjuice opskrift
Ingredienser:
- 10 kopper æblejuice
- 2 kopper æblecider
- Generøst drys kanel og muskatnød
Rutevejledning:
- Kombiner alle ingredienserne, og rør rundt for at kombinere.
- Hæld over is for at nyde koldt.
