Sne hvid var en af mine yndlingsfilm, da jeg voksede op. Men i modsætning til mine fætre og venner var min yndlingsperson ikke den blege ansigt, sorthårede skønhed. I stedet var det den onde heks. Jeg ved ikke hvorfor, men jeg fandt hende fascinerende. På ægte skurkemåde var min yndlingsscene også, da den smukke Snehvide tog sin første bid af heksens giftæble.
Hvilket lyder fuldstændig morbid, jeg ved det, men til mit forsvar er det en virkelig fantastisk scene. For at fejre min yndlingsskurk fra Disneys film tænkte jeg, at jeg ville lave et parti giftæbler ligesom den, Snehvide spiste i filmen. Og ja, jeg jagtede min mand rundt og sagde: "Tag en bid af dette æble, min smukke!" i min bedste heksestemme.
Opskrift på sorte giftæbler
Inspireret af Simpelthen lækker mad
Bare rolig, disse æbler vil ikke sætte dig i en uendelig søvn. I stedet vil de bare gøre din fest så meget sejere og helt vinde dig nogle brownie -point med dine venner! Den bedste del? De er virkelig lette at lave, især på forhånd.
Udbytter 6
Forberedelsestid: 10 minutter | Inaktiv tid: 2 timer | Tilberedningstid: 10 minutter | Samlet tid: 2 timer 20 minutter
Ingredienser:
Til saucen
- 1 kop pakket brunt sukker
- 1/2 kop tung fløde
- 4 spsk smør, usaltet
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- Sort madfarve
Til æblerne
- 6 Granny Smith æbler
- Spyd
Rutevejledning:
- For at lave karamellen, opvarm brun farin og kraftig fløde i en mellemstor gryde over medium varme. Pisk konstant, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt smørret 1 spsk ad gangen, og omhyggeligt blandes godt efter hver tilsætning. Reducer varmen til medium-lav, og rør kontinuerligt, mens du tilføjer vanilje, indtil blandingen er tyk og let brunet, cirka 6 minutter. Du skal blive ved med at røre for at forhindre sovsen i at brænde.
- Når den er brunet, fjernes blandingen fra varmen og hældes straks i en steriliseret krukke. Chill det i cirka 1 time (for at tykne).
- Når æblerne er klar til at dyppe, tilsættes madfarve nok til karamellen for at få en flot, rig sort farve.
- Fjern stilkene fra æblernes toppe, og indsæt spydene forsigtigt i midten. Beklæd en bageplade med bagepapir.
- En ad gangen dyppes æblerne i karamellen og dækker dem helt til toppen (men efterlader en cirkel omkring spydet, der viser det grønne). Hold æblerne oppe over karamellen, så overskuddet kan dryppe af.
- Læg æblerne på bagepapiret, og afkøl dem i cirka 1 time. Når de er klar til servering, fjernes de sorte karamelæbler fra bagepapiret og nydes.
Flere opskrifter med karamelæbler
Mini karamel æblebid
Karamel æbletærte
Æbletærtekager med saltet karamelglasur
