Vinteren er det perfekte tidspunkt at komme sammen med familie og venner for at nyde en sjov sammenskudsgilde aftensmad. Hvis du bliver inviteret eller vil være vært for en selv, er her nogle tips og opskrifter til at forberede nogle velsmagende og hurtige retter.
Potluck opskriftstip
Se gennem spisekammeret og køleskabet
Inden du beslutter dig for, hvad du skal forberede, skal du søge i dit køkken efter nogle ideer. Du har muligvis varer i dit spisekammer eller køleskab, der blev glemt og kan bruges til at lave noget lækkert. Kig også igennem din krydderierække, før du køber urter eller krydderier, fordi du muligvis kan erstatte i stedet for at købe noget, du kun må bruge en eller to gange. Der er altid et stort potentiale i dit køkken med glemte hæftevarer, og du skal muligvis kun købe letfordærvelige ingredienser som kød, råvarer eller ost.
Prøv noget nyt
En potluck er det perfekte tidspunkt at prøve den opskrift, du har gemt eller skåret ud af et blad for mange år siden. Dine gæster vil elske at prøve noget nyt og spændende i stedet for den samme gamle samme gamle.
Brug gamle favoritter
På den anden side skal du sørge for at have et par hæfteklassikere, der helt sikkert er behagelige for publikum, hvis du har nogle kræsne spisere på hænderne, eller de nye opskrifter ikke fungerer som planlagt. Det er altid en god idé at have et godt udvalg af kød- og vegetarretter, som du ved, at alle vil nyde. Du vil ikke have, at nogen gæster bliver sultne.
Koordinere med andre gæster
Uanset om du er vært for en potluck eller deltager i en, vil du ikke have, at der er multipler af lignende varer. Prøv at koordinere med andre gæster for at sikre, at der er et godt udvalg af kød-, skaldyrs-, vegetar-, ost- eller pastaretter. Sørg også for, at der er masser af forretter og et par hovedretter og tilbehør.
Glem ikke dessert
Til ethvert middagsselskab skal der være dessert, og en potluck er ikke anderledes, så sørg for, at et par gæster medbringer nogle småkager, kager, tærter og frugt. Dessert er en af de bedste dele af et måltid, og selvom du måske tror, at dine gæster vil være mætte efter at have spist hovedmåltidet, vil de fleste nyde en lille sød godbid til at afslutte aftenen.
