Brunt smør og urte kartoffelsuppe er perfekt til kolde vinterdage - SheKnows

Det skal muligvis være et krav at bære fuzzy tøfler og blive behagelig, når man nyder denne hjertelige, men lette, friske, krydderurtede kartoffelsuppe, der starter sit liv med brunt smør.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'italienske spin på fransk løgsuppe findes i brød og ost

Mine yndlings ting ved denne suppe (udover alt) er, at der er en subtil smag fra urterne, rigdom fra det brune smør og smagsdukker fra den varme sovs og baconstykker, der drysses på top.

Og den er også så nem at lave. En hurtig sauter, et hurtigt opkog, bland nogle ingredienser i og mos det op. Et godt måltid til at varme dig op indefra og ud.

Brunt smør og urte kartoffelsuppe opskrift

Kartoffelsuppe, der starter sit liv med brunt smør og er lavet med tre slags friske krydderurter, toppet med varm sovs og baconstykker. Det er komfortmad, der er perfekt til kolde vinterdage.

Serverer 2

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 25 minutter | Samlet tid: 35 minutter

Ingredienser:

• 4 mellemstore russet kartofler, delvist skrællede, i terninger
click fraud protection
• Vand (til kogning af kartofler)
• 1/4 tsk salt (til kogning af kartofler)
• 3 spsk smør
• 1/4 kop hakket hvidt eller gult løg
• 1/4 kop hakket selleri
• 1 stort fed hvidløg, skåret i tern
• 2 kopper kylling bouillon
• 1 kop halv-og-halv
• 2 kviste rosmarin
• 2 kviste salvie
• 2 tsk frisk timian i tern
• 1/4 tsk salt (eller efter smag)
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 3 tsk varm sauce eller Tabasco sauce, til pynt
• 1 spsk ægte baconstykker, til pynt
• Små kviste rosmarin, salvie eller timian, til pynt

Rutevejledning:

1. I en mellemstor gryde koges vand og salt tilsættes.
2. Tilsæt kartoflerne til det kogende vand, og lad dem koge, indtil de begynder at blive bløde (ca. 10 minutter).
3. Mens kartoflerne koger, opvarmes en lille stegepande ved svag til medium varme, og smør, løg og selleri tilsættes. Rør, mens det koger, indtil smørret begynder at vende en lys, gylden farve (ca. 4 minutter), og tilsæt derefter hvidløg. Fjern fra varmen, og sæt til side et øjeblik.
4. Når kartoflerne er færdige, tømmes vandet fra gryden, så kun kartoflerne efterlades i gryden.
5. Tilsæt den brune smørblanding til kartoflerne.
6. Tilsæt bouillonen og det halve og det halve til kartoflerne, og skru varmen på lav til medium varme.
7. Tilsæt kviste rosmarin og salvie.
8. Tilsæt timian, salt og peber.
9. Rør rundt, når suppen varmes op.
10. Når suppen er varm (ca. 10 til 15 minutter), fjernes kvistene af rosmarin og salvie. Brug en kartoffelmasker til at mose kartoflerne til en tyk konsistens.
11. Afhængig af kartoffelstørrelsen, hvis suppen er for tyk til din smag, tilsæt lidt mere væske. Hvis det er for tyndt efter din smag, lad det varme ved svag varme lidt længere, men sørg for at røre, mens det koger. Suppen har en tendens til at tykne, selv efter at den er blevet opvasket i serveringsskåle.
12. Server varmt og pynt med varm sovs, baconstykker og friske krydderurter.

For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.

Flere opskrifter med kartoffelsuppe

Kartoffel ostesuppe
Langsom komfur cremet kartoffelsuppe
Glutenfri linser-, kartoffel- og rosmarinsuppe