Efterhånden som vejret køler ned, vender vi instinktivt til hjerteligere komfortretter, og intet siger trøstemat som en stor skål suppe. Prøv disse store kyllinger suppe opskrifter.
Kylling må være en af Australiens foretrukne proteinkilder - den er god for dig, let tilgængelig og let at lave. Det er også meget alsidigt og kan bruges i et vilkårligt antal retter, fra salater til sandwich til tærter til pommes frites. Men en af vores yndlings efterårsretter skal være en solid kyllingesuppe. Det er den slags mad, du har lyst til, når du har ondt af dig selv eller har influenza, og det kan selvfølgelig prale af mange sundhedsmæssige fordele. Læs videre for at prøve en fantastisk grundlæggende kyllingesuppeopskrift eller en mere eksotisk kyllingelaksa.
Sundhedsmæssige fordele ved kylling
Kylling har et af de laveste antal kalorier, fedt og mættet fedt fra alle kødkilder - og hvis du fjerner skindet, kan du reducere dets fedtantal yderligere. Kylling er også en god proteinkilde og er fyldt med næringsstoffer som zink, jern, riboflavin, thiamin og niacin.
Tag et par kyllingebryst fra din lokale slagter og pisk en af disse gode suppeopskrifter til aftensmad i aften. Din familie vil takke dig.
Grundlæggende kyllingesuppe
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 spsk olivenolie
- 1 lille løg, fint hakket
- 2 selleristængler, skåret i skiver
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- Cirka 500 milliliter kyllingekød
- Malet sort peber
- 2 skindløse, udbenede kyllingebryst
Metode:
- Varm olien over medium varme i en stor gryde, og steg derefter løget, indtil det er let brunet.
- Tilsæt selleri, gulerødder, bouillon og peber. Smag til suppen og tilsæt almindeligt vand eller mere bouillon, hvis det er nødvendigt. Skru op for varmen og bring det i kog.
- Tilsæt kyllingen og sænk varmen. Dæk gryden til og lad den stege i cirka 10 minutter, eller indtil kyllingen lige mister sin lyserøde farve og grøntsagerne begynder at blødgøre. Fjern fra varmen.
- Brug en hulske til at fjerne kyllingestykkerne fra gryden, lad den køle af og træk den fra hinanden i strimler.
- Smid kyllingen tilbage i gryden og kog igennem. Tjene!
Kylling laksa
Serverer 4
Ingredienser:
- 3 kopper kokosmælk
- 3 spsk laksa pasta
- 1 lille løg, fint skåret
- 1 håndfuld svampe, skåret i skiver
- 3 kopper kyllingekraft
- 1 tsk palmsukker
- 2 spsk fiskesauce
- 500 gram kylling, i tern
- 1 pakke risnudler
- ½ kop vietnamesisk mynte, revet
- 100 g bønnespirer
- 4 limeskiver
Metode:
- Hæld et par spiseskefulde af kokosmælken i en gryde. Tilsæt laksa pasta og steg i cirka fem minutter eller indtil duftende.
- Tilsæt løg og svampe, derefter resten af kokosmælken og bouillon. Kog op.
- Tilsæt palmsukker og fiskesauce, derefter kyllingen og krydderi, indtil kødet er kogt.
- Blancher nudlerne i en separat skål med varmt vand i henhold til instruktionerne på pakken. Dræn og tilsæt laksa suppe.
- Server i små skåle med mynteblade, bønnespirer og limeskiver.
Flere kylling opskrifter
Baconindpakket kyllingebryst opskrift
Thai chicken opskrift
Hurtigt og let kylling opskrifter
