Uanset dit færdighedsniveau i køkkenet, er der altid mere at lære. Og er det ikke det gode ved madlavning?
Uanset om det bliver mindet om, at alle laver fejl, og at din overstegt kylling ikke er verdens ende, eller at vide præcis, hvordan du skal få disse æg til stuetemperatur i en fart, fordi du glemte at tage dem ud af køleskabet, vi kan alle drage fordel af en god madlavning råd.
Disse virkelige madlavningshacks fra vores helt egne SheKnows-madeksperter vil garanteret gøre dit liv meget lettere. (Især den om vinen... jeg bruger den ofte.)
1. Pizzakasser er overraskende nyttige, når de bages
Du har lige brugt timer på at pynte nogle fantastiske cookies til en særlig begivenhed. Nu, det store spørgsmål: Hvordan pakker du og transporterer dem sikkert til din fest? Jeg synes, at pizza kasser fungerer perfekt. De er kompakte, lukkede, stabelbare og genanvendelige. Og bonus: De fleste pizzasteder sælger dem til dig for en dollar eller to, hvis du spørger. — Sandra Denneler, SheKnows Food Expert
2. Når du følger en opskrift, er processen vigtig
Læs hele opskriften igennem, inden du begynder at lave mad, og klargør derefter alle dine ingredienser, inden du begynder. Disse to små trin vil tage alt kaos midt i madlavningen ud af et måltid og normalt få middagen på bordet hurtigere end at prøve at gøre det hele på én gang. — Gina Matsoukas, SheKnows madskribent
3. Simpelt er virkelig bedre (og lettere!)
Ved madlavning skal du holde alt enkelt ved at bruge minimale ingredienser af meget god kvalitet. På den måde er den sidste ret ikke overfyldt med smag. — Rowena Dumlao-Giardina, SheKnows madskribent
4. Fiasko er en mulighed
Vær ikke bange for fiasko! Den bedste måde at forbedre din madlavning på er at lære af dine fejl. En af de første ting, jeg lærte at lave mad, var sukkerkager, og de første omkring 15 partier var dybest set uspiselige (det viser sig, at teskefulde bagepulver versus spiseskefulde bagepulver virkelig gør alt forskel!). Måske skyldes det, at jeg stadig var en pjattet ungdom, men jeg lod mig ikke blive modløs eller give op; Jeg blev ved med at blande, indtil jeg lavede en spiselig batch. Vær ikke bange for at bruge ukendte ingredienser, kombinere smag på nye måder eller tackle tilsyneladende umulige opskrifter. Ikke alle retter kan være en vinder, men med hver fejl i køkkenet kommer du så meget tættere på perfektion. — Justina Huddleston, SheKnows madskribent
Mere: Hvad er din sande køkkenekspertise? (QUIZ)
5. Køkkenværktøjer kommer med en vejledning
Når du bruger folie eller plastfolie, skal du skubbe tapperne ind på hver side af kassen for at sikre rullen. Det vil gøre dit liv så meget lettere i køkkenet. — Nancy F., SheKnows madskribent
6. Baking hacks vil du takke os for senere
Når du bager kager og muffins, er det bedst at have alt ved stuetemperatur, medmindre andet er angivet i opskriften. Men hvis du er som mig, glemmer du ofte at tage dit smør, æg og mælk på forhånd. Du kan blødgøre smør forsigtigt i mikrobølgeovnen ved at skære det i stykker og zappe det i et par sekunder ad gangen. Varm mælk i mikrobølgeovnen også. Og du kan varme dine æg i en skål med varmt (ikke kogende) postevand i 10 minutter. Jeg bruger disse tricks hele tiden! — Carolyn Ketchum, SheKnows Food Expert
7. Fryseposer har flere anvendelsesmuligheder end bare opbevaring af rester
Plastfryserposer er min køkkenven, og jeg bruger dem til madlavning og dekoration hele tiden:
- Brug dem til at marinere kød og/eller grøntsager. Det sparer oprydningsrøret, og du kan smide det rundt for at få marinaden overstået så let.
- Brug dem til at smelte slikskiver/smelter. Kom en håndfuld wafers i posen, mikrobølgeovn i 10 sekunders intervaller, indtil den lige er smeltet, snip en ende og "rør" sliket på din dessert eller spiselige projekt. Du kan også bruge dem til at røre frosting på kager og cupcakes.
- Brug dem til at tilføje cupcake -dej til foringer eller til at lave perfekte pandekageformer. Kom dejen i fryseposen, skær en ende af, og pres dejen ud.
Så mange gode anvendelser! — Michelle Clausen, SheKnows madskribent
8. Spild ikke, vil ikke
Jeg hader at spilde mad. Så jeg opbevarer et par gallon Ziploc -poser i fryseren til madrester, som jeg kan bruge igen. Jeg opbevarer en til vegetarskrot og en hver til kylling, oksekød og skaldyrsben og skaller. Når de er fulde, bruger jeg dem til at lave lager. Jeg har også en til træagtige aspargesender, som jeg bliver til en virkelig skøn suppe. — Diana Johnson, SheKnows madskribent
9. En let måde at tilføje masser af smag til
Jeg elsker at indarbejde friske urter og krydderier i min madlavning. Friske urter lyser virkelig din ret op uden store anstrengelser eller omkostninger - og det er de let at dyrke også! — Patricia Conte, SheKnows madskribent
10. Måske det bedste råd nogensinde
Nogle gange viser tingene sig ikke. Tag et glas vin, og start forfra. — Brandy O'Neill, SheKnows madskribent
Flere madlavningstip
7 franske madlavningsbetingelser og -teknikker, som hver hjemmekok bør kende
Sådan steges kylling i en Bundt -pande til den sprødeste hud nogensinde (VIDEO)
7 Nemme måltider og hvordan du opgraderer dem til lækre middage
