I denne opskrift tager vi færdiglavet fladbrød og bunker det højt med frisk gedeost, fyldige jordbær og frisk babyspinat og fylder det af med en skvæt syret balsamico. Dette er ikke kun behageligt for øjet, men gør et vidunderligt og forfriskende let måltid.
Vi kan ikke få nok opskrifter fulde af store saftige jordbær. Selvom vi elsker at spise dem, som de er, nyder vi at lave sjove og lækre opskrifter, der bruger dem sammen med andre ingredienser. Her tog vi et grundlæggende fladbrød fra vores købmandsbageri og toppede det med frisk skiver gedeost, jordbær og økologisk babyspinat. For at hjælpe med at bringe alle disse smag sammen, drypede vi frugtagtig balsamicoeddike over toppen for at tilføje lige nok tang.
Balsamico jordbær og gedeost flatbread opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
Til balsamisk reduktion:
- 1/4 kop balsamico
- 1/4 kop brunt sukker eller ren ahornsirup
Til fladbrødet:
- 4 færdiglavede fladbrød (eller du kan erstatte pitabrød)
- 1/2 kop skiver jordbær
- 4 ounce gedeost (hvis du ikke kan lide gedeost kan du også bruge Brie, feta eller anden ost)
- 1 avocado, skåret eller i tern
- 2 kopper frisk baby spinat, delt
- Balsamisk reduktion til drizzling
Rutevejledning:
- Tilsæt balsamico og brun farin i en lille gryde over medium varme. Kog op, og reducer derefter varmen til lav. Lad det simre, indtil blandingen er tyknet, eller indtil den dækker bagsiden af en ske. Fjern fra varmen og lad afkøle.
- Forvarm ovnen til 350 grader F. På en bageplade tilsættes fladbrødene og opvarmes, indtil brødet er varmt og blødgjort.
- Tilsæt spinat, jordbær, gedeost og avocado på de varme fladbrød. Dryp med balsamico -reduktionen og server straks.
Flere opskrifter med jordbær
Sommer jordbærsalat med ahornbalsamico dressing
Jordbærpund kagespyd
Jordbær limonadescones
